食欲の秋！「イオンワールドフェスタ スペインフェア」で、おうちで「バル」を体験しよう！
油、その物を食べる感覚あります～アヒージョって………油は油でもオリーブ油を使うのですが、他の油では～油を食べることは余り無いと思います…
思い浮かべるとすれば、サラダドレッシングくらいじゃないでしょうか？油を食べるとなると…
アヒージョ比べれば、少量………アヒージョってオリーブ油で揚げるのではなく油を煮る行為なので、海老などの魚介類、チョリソーなどの詰め物の具材を食べるだけじゃないのですよ…
アヒージョを食べる際には、１００％～ぉ！パン………ブレッドが必要となるわけで、よくフレンチ料理、イタリアンを食べる時もパンが必要なりますよね～…
ポタージュスープ、パスタソース、肉魚にかけるソースを最後、キレイに食べる際にはパンをソースに浸けて食べる感覚がアヒージョにもあり…
アヒージョの具材を食べきった際に残ったオリーブ油をパンに浸す………パンに浸したオリーブ油はアヒージョのソースなんですよ～(^^)d…
特にワインを呑みながらの～アヒージョのオリーブ油をパンに浸して食べるとねぇ～口の中にマリアージュが起きる………他の油では食べづらい行為なんだけど…
オリーブ油だからこそ、食べられるんですねぇ～煮たったオリーブ油には具材の香りと旨味、ニンニク等の香辛料の香りと旨味がオリーブ油に染みているので…
残すのは勿体無い！………と、初めてスペインバルに行った時に直感で思ったくらいですから………それに一時、東京恵比寿でスペイン料理を経験しているので…
パンを食べるときにオリーブ油をかけて食べる姿に驚いたこともあったから………アヒージョを知った時は、オリーブ油にパンを浸けては、感動したもんなぁ～(^^)d…