ブログネタ：ゴマ油が光る料理は？ 参加中ブログネタなんです～
胡麻油が光る料理、お酒の肴でしたね～牛のレバ刺は………いつまた解錠されて食べられるんだろうなあ、と浅はかに思ってますね(^o^;)…
胡麻油が光る料理ねぇ～料理の風味を増す植物油なのは間違いないけど、オリーブオイルやサラダ油のように大量に使用して生で食べるってことは、少ないなあ胡麻油って～加熱して大量にって言うと…
やっぱり“天婦羅”でしょうね～それでも胡麻油主体的な料理………変化球で言うとラー油を作る際には胡麻油を１００％使い、辛味のアクセントして使って…
胡麻油が光り主体性は無いに等しいかな、あくまでも生で食べるにしても中国料理のユーリンチーのドレッシングやピータンを食べる時のドレッシングくらいだし………加熱した中国料理となると麻婆茄子、麻婆豆腐、担々麺、フウヨーハイ、と料理のアクセントだけだし、韓国料理もチヂミ、焼肉と料理のアクセントで加えるしかないからなあ～(^o^;)…
僕的には胡麻油を主体的に光る胡麻油料理って在るようで無いかな(^o^;)…
