口の中で苦味、酸味の順で味覚を感じる事が出来るのは人間だけなんだけど～塩味→甘味の順になると舌の味覚鈍くなるんです(^o^;)…
年齢的も関係があったりする歳をとれば味覚を感じるのが一番感じにくくなるのが甘味なんだけど～個人個人感覚違うから一概に言えないけどね…
それと『お酒』呑んでも味覚を感じなくなる順番は同じで、今は仕事後に味覚検査を自分でやる料理人少ないと思うけど、苦味を感じさせる場合にはビールを舐めて味覚検査をするんだ………って訳じゃありませんがトリビーでもビールを呑むなっちゃうけど、一種味覚だねぇ～(^o^;)…
やっぱり『お酒』を呑めば呑むほど、甘味→塩味→酸味→苦味が感じなくなるし、『お酒』を呑むと塩分が欲しくなったりするので呑んだ後の〆が拉麺って欲しくなんですよ(^^)d…
五十歩、百歩だけど～なるべく『お酒』を呑んだ後には豚骨ラーメン食べないようにしていますね～(^o^;)…
と、壽屋【ザ・ロイヤル・ビター】を呑んでますよ苦味系カクテルも好きだし、キリン・クラシックラガーは勿論ですが黒ビールの苦味好きだねえ 酵母ビールもね(^^)d…
ビールは呑むだけじゃなく、フリッターを作る衣にも少しビール加えると複雑な苦味がアクセントなって『お酒』のツマミになるよ！(^^)d…