ブログネタ：コーンスープにはクルトン？トウモロコシの粒？ 参加中ブログネタだけど～☆…
解釈したらチキンブイヨンに、ペースト状コーンと粒コーン入れ中に味(主に塩・白胡椒)を決めて、溶き卵を流し込みした後に水溶き片栗粉でトロミをつけるのが、コーンスープかと思っちゃいましたよ～f(^_^;…
粒コーンは入るけど、クルトンは中華コーンスープには使わないし～と思ったんですが、どうやらコーンスープでは無くて“コーンポタージュ”のことみたいでf(^_^;…
だとするなら～自動販売機で購入するコーンスープなら粒コーンが入ってないと腹に溜まらないからなぁ～逆にコーンスープだけだと満足感が薄れてしまうんですよ(^o^;)…
缶入りコーンスープも、以前に比べたら全体的に改良してますよ～熱い中、缶をシェークしないと粒コーンがね～固まったままになり飲み終わると粒コーンが残ってたりするんで(損した気分になるかなぁ～)、飲み口の広さも広くなり、最後の粒コーンまで食べられるし、缶入りコーンスープなら“ポッカ”“ヤクルト”のコーンスープが好きですね～(^^)d…
しかし、スープ皿やマグカップで飲むコーンスープになると～クルトン(＋生クリーム)が必要でしょうね、それも昔のクルトンって乾燥した物もあったけど…
油でカラッと香ばしく揚げたクルトンをコーンスープに乗せたスタイルもあったんだけど、今は乾燥したクルトンが主流ですよね～一時…
フレンチレストランで修行していた時に厚さ約６㍉の食パンを包丁で正方形にした状態に切り落とし、自然乾燥で食パンの水分を蒸発しないと、歯応えのあるクルトンが出来ないんですよ～(^^)d…
一般的にコーンスープを呑むなら“クルトン”になっちゃいますよ～インスタントのコーンスープにもクルトン入りが付いてますよ～もしくはプレーンタイプのクラッカーを付けながら飲むコーンスープがあるますね、それでも基本的にはコーンスープには“クルトン”ですよ～僕は(^O^)…