香菜、コリアンダーと言う中でタイ料理などのエスニック料理ならパクチー、好き嫌いで言うと好きですね～香りや苦味がクセになりハマった方ですから…
元々、学生時代に広東料理(中国料理)でバイトしていた際にパクチーを一口くらいにちぎる作業を毎日のようにしていたから慣れたんでしょうねパクチーに！…
と言うことで仕事帰りに行ってきました～タイ料理『ティーヌン』、飯田橋ラムラの中１Ｆにあるんですが～タイ屋台ってこんな感じなか？…
って感じで通りすがりの人目を若干感じつつも、タイと言えば【シンハービール】を呑み始めますよ(^_-)…
生春巻きをスィートチリに付けながらパクつき…
画像は無いけど、ロック割で“メコンウィスキー”を追加しがら【モヤシ炒め】、【豚の角煮(従来知っている物とは違いますね)】を食べながらデキャンターの白ワインも呑み…
〆麺ではマイルドな味わいの【トムヤムクン・ラーメン】にして食ったよ(^o^;)…
そしたら大量の汗が額から流れ～流れ～でハンカチで拭うにも追い付かないくらいに汗の滝になり(^_-)…
けして辛くは無いんだけど～スパイスの香ばしさで複雑な辛味、酸味、塩味が三位一体ですから発汗作用に繋がるんでしょうね