鍋店

なべみせ…



と、読みません…



“鍋店(なべだな)”と言うそうです、千葉県成田市にある鍋店株式会社、酒造が香取郡・神崎酒造蔵って所の…



【不動 山廃純米】を宅呑みしてます～★



最近は市川、行徳にある酒屋さん～原田屋へ行くのが習慣になるくらいに、旨い日本酒が置いており…



今回、購入したのが【不動 山廃純米】なんですけど～複雑な旨さ！！！(^o^)

に、限りますよ～山廃独自の酸味と骨格ある純米(精米歩合６５％)、後味に残る醪が口の中に広がるんですね～★…


色合いも炭素で濾過してないんで味が濃く見えるし…


旨い日本酒に出会うと、４合瓶じゃ～物足りない(！？)ってくらいに“すぅ～”と呑み干しちゃうんですが、【不動 山廃純米】も呑み干しする可能性が“大”です！…



香りも複雑ながら高いし、(今回は)花冷え(１０℃程度)と雪冷え(５℃程度)の間で呑んだんですが～今度は人肌燗(３５℃程度)くらいで【不動 山廃純米】を頂いてみようかなぁ～って思ってます…



山廃仕込みって“冷”が定番してますが、軽く温めると“冷”とは違う香り、味わいが楽しめるのですよ～(^-^)v


普通酒だけが燗で呑むだけじゃないですマジで！…