石川白ねぎ(能登産)

能登の大自然で育った白葱です。
周辺には住宅がなく、あるのは自然、
先日からの大雨、突風にも耐えた白ねぎです。
今から復活していきます。

石川県産いんげん・つるまめ

　　　　　　　　　　　　　　　　

　

　 　　　　　　　　初夏から秋まで長く収穫できるつるまめ（千石まめ）・いんげん豆の紹介です。

　　　　　　　　　つるまめ（千石まめ）は香り豊かで産地ではおなじみの夏の惣菜です。

　　　　　　　　　いんげん豆は甘みがあり口当たりのよいやわらかさがあります。

　　　　　　　　　どちらも煮物・天ぷら・あえもの（黒胡麻和えは最高です）万能惣菜です。　

（石川県産）能登原木しいたけ

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　能登原木しいたけ

　　

　　　　　　　ぬるま湯でもどします　　　　　　　　　　　　　　　6時間程でふっくらします

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　もどした状態（画像）を拡大してみました

　　

　　　　干し椎茸・いんげん豆・人参・さつま揚げ・揚げで、たき合わせにしてみました　(*^_^*)

　　　　肉厚で風味のある椎茸のもどし汁が良いダシになります。