喫茶店の仕事が決まり、1カ月間の研修を本社がある県で受けてきました。
自分が望んだ世界にいきなりストレスを感じるのはおかしな話ですが、知らない土地で未知の仕事を始めるという事は想像以上に精神的にやられてしまいました。
なんとか研修を終えて、後はオープンに向けての準備です。結構、ドタバタしてます(笑)
まだまだ実力は足りないけど、料理もコーヒーも、自分に出来る最高のものを出す。皆が美味しいと言ってくれなくてもいい、ただ目の前にいる人が美味しいと言ってくれるものを作るんだ。
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