春ですね♪
スイートチリソースを使って、
いつもと風味の違うきんぴらはいかがでしょうか？
それでは、レシピをどうぞ！
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山うどのチリソースきんぴら
【材料】四人分
山うど・・・1本（300g）
豚こまぎれ・・・100g
酒・・・大さじ2
スイートチリソース・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ2分の1
ごま油（お好みで）・・・少々
サラダ油・・・少々
【作り方】
１．山うどを斜めに薄切りにして、さらに千切りにする。分量外の酢水に10分程度つける。
２．豚肉を食べやすい大きさに切る。
３．フライパンにサラダ油を入れて加熱。豚肉を加え、炒める。
４．豚肉にほぼ火が通ったら、洗って水を切った山うどを加え、軽く炒める。
５．酒を加え、続いて、スイートチリソース醤油、砂糖を加え、混ぜ合わせ、焦げない程度に火を強めて汁気を飛ばす。
６．最後に、お好みでごま油を加え、軽く混ぜたら出来上がり。
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