夏はさっと作れるお料理がいいですね。
1人分192kcal 塩分0.5g
鷹峯とうがらしでも出来ます。
シシトウでも出来ます。
それでは、
レシピをどうぞ！
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万願寺とうがらしのさっと煮 by うっし～【材料】2～3人分
万願寺とうがらし 6本
●出汁 1カップ
●おろししょうが 少々
●本みりん 大さじ1
●薄口醤油 小さじ1
サラダ油 少々
○片栗粉 小さじ2分の1
○水 小さじ2分の1
【作り方】
１．万願寺とうがらしはそのままで良いが、パチンとはじけるのが怖ければ、お尻の部分に隠し包丁を入れる。
２．フライパンにサラダ油と万願寺とうがらしを入れて加熱し、お箸でころころさせて、炒める。
３．ほぼ炒まったら、●を加え、煮汁が丁度良い味加減になるまで３分程度煮る。途中、万願寺とうがらしを箸でひっくり返す。
４．○を混ぜて水溶き片栗粉を作って加え、箸でよく混ぜてとろみをつけて、火を止める。
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