「はじかみや」ﾗｰﾒﾝWalkerの見開きに～

１１月２５日に発売されてる

ラーメンWalker　岡山 ・・←ｸﾘｯｸで本の紹介

　　　　　　　２０１２年版・・・

　　　　　　　　　

上の本のネットの紹介文に・・

--------------------------------------------------

岡山で今一番の注目は、新感覚和風のラーメン。

和食の手法を取り入れた和風ラーメンが急増しているのだ。

割烹料理店が出した店では、和ダシをベースにした豚とメカブの

梅干ラーメンや、小柱と豚骨のトマトラーメン、鴨と白ネギのうす

くち醤油ラーメンなどが評判に。
---------------------------------------------------

本を開いてみると・・・

なんだ～

　　　　これは～～

最初のページの・・見開き２ぺージ全体に・・

以前WATANABE妻さんに紹介して貰って行った

創作ラーメン　薑屋（はじかみや）　が・・・

かなり・・有名店なんですね！！　　　

その時行ったブログは・・・

2011年07月21日

「はじかみや」この「極旨ｽｰﾌﾟ」もまいう～ 　←ｸﾘｯｸで移動

　　　　　　　　　　

上に紹介されてる・・・

”鴨と白ネギのうすくち醤油ラーメンなどが評判に。”

これが気になって・・

　　まだ食べて無かったので・・・

　　　　　　　先週行って来ました～～

ちなみに・・

はじかみや・・・とは↓

　　　　　　　　　　

生姜がラーメンに入ってるそうです。

まったく・・

　　　　和風そのものですね！

　　　　　　　　　

来ましたよ～～

スープは・・・

下の口コミで・・・紹介されてる・・・

トンコツ、トリガラではなく、

　　　　　羅臼昆布と鰹出汁に・・・生姜を入れた

完全和食のスープということらしい・・
　　　　澄んでますよね！！

だけど・・・これはこれで・・・

この本に大々的に取り上げられるほど・・・

とにかく・・・

　　　スープが旨い～～
　　　　　　　　　　　

もちろん・・

前も入れた・・

　　　コラーゲンキューブも先に入れてますよ

　　　　　　　　　　　

麺は細麺・・・

今回は１・５玉にした・・

　　　　これは・・お腹一杯になりましたね

鴨肉・・・もうこうなると和食感！
　　　　　　　　

今回も・・・

最後まで飲みたくなるスープ

　　　完食～　まいう～～

今回は・・

「おかコミ 」の口コミと地図を載せました！

その中の２ページ目に・・結構詳しく書いてる方が・・

”★★★★★　　日本人のためのらーめん ”

最後に・・この本には・・・

ガッツリ系ラーメンも載ってるので・・・

改めて・・・興味深く見れる本になってましたね！！

また本見て・・ラーメン行ってみようかな！！