前回に続けて、今回は・・・・・
月曜日仕事に行って今週貰った、愛媛の名物
ハタダの 「栗タルト」
写真右上に「最高金賞」
またまた・・・・
ネットの百科事典より
タルトとは薄く焼いた、もしくは焼いてスライスしたカステラ
生地に餡 を巻いて作るロールケーキ状の菓子。
愛媛の郷土菓子となっており、茶菓子として供されるほか、
土産品、贈答品としても用いられる。
現在の餡入りのタルトは定行が独自に考案したものと考えら
れている。
その後久松松平家の家伝とされ、明治以降、松山の菓子司に
技術が伝わり、愛媛の銘菓となった。
お店のＨＰより
栗タルトは、特に５年連続 2010も最高金賞に輝きました
（下にお店のＨＰを・・）
切った写真は栗が無い？？？けど美味しかった
ほかのネットより
そのタルトに「栗」を組み合わせたのがハタダ栗タルト。
一六タルトとはここが少し違います
餡の中に刻み栗と伊予特産の生柚子を加えられているので
柚子の良い香り漂います
小さく刻まれた栗のプチプチした食感も美味。
久し振りに食べたけど、ゆずの香りとあんの味が
うまく合って、いつ食べても美味しい
私の近くにお店があるけど、調べたら岡山は１つだけ・・
だけど、山陽道のＳＡでは売ってるネ！！
畑田本舗HP↓ ハタダ栗タルト