昨日は無添加の食材にこだわる「バターフィールド」というお店に行ってきた。
私は知らなかったのだが、県内では結構有名なお店らしい。
店の外観からアットホームな感じが伝わってくる。
私はとりあえず、「生ハムとクリームチーズのパスタ」を頼む。
まず、こだわっているのは「生パスタ」
有機栽培の最高級デュラム小麦粉１００％使用し、ミネラル塩、ミネラル水で３日間熟成させ、時間と手間を存分にかけた逸品。
まず、食べてみてわかるのが独特のモチモチ感！
それに小麦粉の風味が生きた深い味わい・・・。
天然素材１００％の食品だから、美味しい上に身体にも優しいとのこと。
パルメザンチーズも大きく削ったものが深い味わい。
生ハムも噛めば噛むほど、うまみが口に広がりかなり幸せな気分。
野菜も契約農家から毎朝取立ての無農薬野菜を仕入れるこだわりようでサラダも美味い。
ドレッシングも手作りでさらに美味い。
食後は健康に良さそうなカリハーブティー。
お腹も心も大満足でお店を後に。
やっぱ「食事」って大事なんだな。
まぁ、ウチの嫁の料理も美味しいけどね。