エリンギ

最近、晩酌に自分で作った一品をつけるようになった。

その中でも我が家で好評なのが「エリンギのマーガリン炒め」
単に冷蔵庫にバターがないからマーガリンで代用しているだけなんだけど、これがまた美味い！
仕事帰りに値引きのアサリを買って、それと一緒に炒めれば貝の旨みも加わっていいつまみになるんだな～。
安くて簡単でしかも美味い！
もう至れり尽くせりで言うことなし。

普通に料理するの楽しいし。
こうやって少しずつレパートリーを増やしていければいいな。