カネカ、不凍タンパク質を冷凍麺向けに販売＝関西大と共同開発

カネカは１２日、氷の結晶の成長を妨げ、食品を冷凍した際の品質低下を抑える「不凍タンパク質」を大手製麺メーカー向けに今月から販売すると発表した。カイワレ大根から抽出した不凍タンパク質を使い、関西大学と共同開発した。遺伝子組み換え技術を利用しない不凍タンパク質の商業販売は世界初という。

出典：時事通信

氷の彫刻でも復興への思い 成田山

成田市の成田山新勝寺境内で１１日、毎年恒例の氷の彫刻展があり、震災復興への思いを込めて、手と手を重ねて絆を表現した作品などが彫り出された。

ホテル調理師ら１８人が全国から参加。重さ約２７０キロの氷柱をチェーンソーやノミで加工する。被災地東北の奥羽山脈を表現したり、文字で「がんばれ東北」と刻んだ作品もあった。

出典：千葉日報

グリーンランドの氷床、危機的な状況に接近－造氷追い付かず

グリーンランドの氷床の地球温暖化に対する抵抗力がこれまで考えられていたより弱く、既に危機的な状況に近づいている可能性があるとの論文をスペインとドイツの研究者がまとめた。

科学誌「ネイチャー・クライメート・チェンジ」に11日掲載された論文によると、氷床は産業革命期以降で温暖化がセ氏1.6度に達すると、造氷力を失う可能性がある。これまでは3.1度とみられていた。スペインのコンプルテンセ大学とドイツのポツダム気候影響調査研究所がまとめた。

論文の主要な執筆者で両機関に関連があるアレクサンダー・ロビンソン氏は電子メールで、「危機的な分岐点に既に近づいている可能性がある。分岐点を越えれば越えるほど、解氷は進む」と述べた。

国連の推計によると、グリーンランドの氷床は世界の海面を約７メートル押し上げる水を含んでいる。海に面しているニューヨーク、ロンドン、バンコクといった都市が脅かされる。氷床全体が解けるには数千年かかる見通し。

18世紀に産業革命が始まって以降、気温は0.8度上昇した。論文によると、解氷の分岐点は0.8－3.2度上昇とされており、このレンジの下限に達している可能性がある。

気温が２度上がると、５万年で氷床が解氷し、４度だと8000年、８度だと2000年というふうに期間が短縮する。

出典：ブルームバーグ

シャキシャキ「爽」から「抹茶＆バニラ」

ロッテは、2012年3月19日に「爽 薫る抹茶＆バニラ」を全国発売する。希望小売価格は120円(税抜き)。

微細氷入りでシャキシャキ食感が特長の「爽」シリーズから登場する「薫る茶＆バニラ」は、香り豊かな抹茶の風味と程よい苦みが楽しめるだけでなく、バニラアイスと一緒に食べると、飽きのこないすっきりとした後味が口の中に広がる。

パッケージは、抹茶をイメージした緑色のデザインで爽やかな薫る抹茶をイメージしている。

出典：J-CASTニュース

あの「ブラックブラック」が冷却アイテムに

トレードワークスは、ヘルスケア＆ビューティーブランド「Leaffresh（リーフフレッシュ）」から、ロッテ「ブラックブラック」とのコラボレーションとなる「リーフフレッシュ：ブラックブラック」シリーズを、2012年3月下旬（予定）に発売する。


ほのかな甘さの「ペパーミントの香り」を配合

夏季の暑気対策としてや、スポーツ・レジャーなどでのリフレッシュに役立つ「ブラックブラック 氷タオル」「ブラックブラック 冷却シート」の2アイテムが新登場する。

「ブラックブラック 氷タオル」には、密封したパッケージに水分（精製水：香り付き）を含んだタオル（約300×100mm）が内蔵されていて、冷凍庫で凍らせて使用するが、メントール成分を配合しているので、そのままでもクールな爽快感が得られる。使用後は通常のタオルとしても使用可能な3WAYタイプだ。タオルは、ジャガード織りでロゴを表現した高級感のあるデザインで、パッゲージは携帯に便利なジッパータイプになっている。

「ブラックブラック 冷却シート」は、皮膚に優しい弱酸性の高含水ゲルによる気化熱で、冷却効果が得られる仕組みだ。「ブラックブラック」ガムのような黒いロングジェルシートで、表側（不織布）には黒と赤のロゴデザインがプリントされたデザインになっている。

メーカー希望小売価格は、どちらも200円。

出典：J-CASTニュース

サントリーとニチレイ、天然水使った「白氷」 都内限定発売

サントリーホールディングス傘下のサントリー食品インターナショナル（東京・港）とニチレイ（2871）傘下のニチレイフーズ（東京・中央）は４月10日、家庭で飲み物に添えて楽しむ氷「サントリー　Ｔｈｅ　ＩＣＥ　ＢＡＲ　天然水の白氷（はくひょう）」を都内のコンビニエンスストア限定で発売する。

原料にはミネラルウオーター「サントリー天然水（南アルプス）」を使った。ミネラル成分をそのまま特殊製法で凍らせ、白い氷に仕上げた。溶け出した時にも天然水の味わいを楽しめる。

容量は300グラムと１人暮らしなどでも必要な分だけ楽しめるよう小ぶりにした。価格は148円。このほか、純度を高めた透明度の高い氷「サントリー　Ｔｈｅ　ＩＣＥ　ＢＡＲ　スーパークリアアイス」（138円）も発売する。２種類あわせて12月までに900万袋の売り上げを目指す。

出典：日本経済新聞

「おかしなカキ氷ガリガリ君」に「ガリガリ君のうた」が流れるバージョン

「ガリガリ君」をかき氷にするおもちゃ「おかしなカキ氷ガリガリ君」に、「ガ～リガ～リ～く～ん」のCMソングが流れるバージョンが加わる。

アイスバー「ガリガリ君」をかき氷にするおもちゃ「おかしなカキ氷ガリガリ君」に、音楽が出るタイプなど新製品が加わる。

新製品は、新しいカラーバリエーション「おかしなカキ氷ガリガリ君グレープ色」（997円）、ミニサイズの「おかしなカキ氷ガリガリ君Jr.」（699円）、音楽が出る「おかしなカキ氷ガリガリ君ハイパーミュージック」（1470円）の3種。Jr.はマルチパック専用で、ハイパーミュージックは商品上部のふたに付いているスイッチを押すと「ガリガリ君のうた（CMバージョン）」が流れる。

発売時期はグレープ色とJr.（グレープとソーダの2色）が3月、ハイパーミュージックが4月となっている。

出典：ITmedia

ティーピーパック、排水可能な発泡容器

包装資材販売などを手掛けるティーピーパック（札幌市、池川和人社長）は、保存用の氷が溶けた後の水をスムーズに排出できる「止・排水機能付き発泡容器ヌクミズくん」を開発した。６月から本格的に売り込みをかけ、2015年までに計60万ケース超の販売を目指す。

生鮮野菜などの輸送に使われる発泡容器は、輸送中に氷が溶け、中の野菜に悪影響を及ぼすことが問題だった。これまではフタを開けて容器を持ち上げるなどして排出する必要があった。

新製品は本州の発泡容器製造会社と共同開発した。長さ約50センチ、幅約40センチ、高さ約25センチで、下部に９ミリの穴が開いている。穴にはポリスチレン樹脂製の栓が付いており、３センチほど引くだけでたまった水を排水できる仕組み。水を抜くことで氷は長持ちする。

昨年10月に道内２カ所で2000ケースを試験的に利用してもらったところ高評価を得た。６月から全国で販売を開始する予定で、値段は数百円程度を見込む。

出典：日本経済新聞

熱血コーチが大集合「アイスボックス 小学生スポーツ教室」

森永製菓は3月6日、かちわり氷「アイスボックス 小学生スポーツ教室キャンペーン」の実施について発表した。

同キャンペーンでは、有名コーチたちが集結し、小学生スポーツ教室を東京と大阪で開催、抽選で総計600名を招待するという。野球は工藤公康氏、サッカーは名波浩氏、水泳は田中雅美氏、柔道は古賀稔彦氏が指導にあたる。

野球は8月30日に舞洲ベースボールスタジアム、サッカーは7月30日にしんよこフットボールパーク、8月2日にJ-GREEN堺フットサル場、水泳は8月22日にティップネス川崎店、8月16日にティップネス高槻店、柔道は8月9日に講道館、8月17日に講道館大阪国際柔道センターで開催の予定（野球の関東会場は6月上旬に発表）。野球とサッカーは関東、大阪でそれぞれ110名、水泳と柔道はそれぞれ40名の募集となる。

応募資格は4月から小学3年～6年生になる児童で、20歳以上の引率者の同伴があること。応募方法は、「アイスボックス（グレープフルーツ）（ぶどうソーダ）」の応募マークを2枚一口として、「アイスボックス濃い果実氷（白桃）」応募マークは1枚一口として、必要事項を記入の上、郵送する。

出典：リセマム

凍りつくサカカウェア湖

銀色の氷で覆われたアメリカ、ノースダコタ州のサカカウェア湖。国際宇宙ステーション（ISS）の宇宙飛行士が撮影し、NASAのWebサイト「Earth Observatory」で公開された。

一帯に雪がうっすらと降り積もり、湖の北側から北東側に広がる農地に幾何学模様が浮かび上がった。湖面の氷の起伏も明らかになっている。

サカカウェア湖はアメリカ有数の規模を誇る人工貯水湖。ミズーリ川にギャリソンダムが完成した翌年の1954年に整備された。

出典：ナショナルジオグラフィック 公式日本語サイト