福岡市博多区の住吉神社の近くにある、韓の豚家 芭李呑（ばりとん）で飲み会がありました。
ここは、鹿児島黒豚の「南州金豚」を使った料理がメインです。
「南州金豚」とは、どんぐりを食べて育ったそうで、脂身があまくて美味しいです。
韓の豚家とありますが、韓国料理屋でなく、創作韓国料理屋です。
まずは、キムチやっこ！
やっこにきむちが乗っているのですが、ここの豆腐は、お店の自家製でちゃんと大豆の味がして美味しいです。
次に、ここの定番チチ”ミです。
このチチ”ミ何種類、内容は忘れました。
しかし、定番であるだけ、パリとして美味しいです。
ほかに、あと何種類食べましたが、メインは、やっぱり鍋でしょう。
この店には、鍋が2種類あり、「ブテチゲ」（部隊鍋）良く軍隊で食べてるという、野菜にソーセージやもち・インスタントラーメンまで入った、俗に言うごった煮鍋と「山鍋」です。
今回は、「山鍋」です。
イメージは、博多山笠をイメージしているそうです。
（だから、山鍋！！）
見てのとおりスープに野菜を盛り上げその周りに、豚肉を貼り付けてます。
ある程度、スープが煮立ってきたら崩すのですが、ちょっともったいないです。
味は、とにかく豚が美味しいのでうまい！！
スープは、辛いキムチ味です。
飲み物は、わたしの好きな焼酎や泡盛もありますが、
韓国の焼酎とマッコリもあります。
この、店の食器は全部注文で作ってもらってるそうです。
有田焼？伊万里焼？どっちだったかな？（飲んで忘れました！）
これは、焼酎のグラスです。変わった形しているでしょう！
食器には、家紋みたいなのがついてますが、「オーナーの家紋ですか？」
と、聞いてみたら、ここのオーナーは店舗のプロヂュースの会社をしているそうで、会社のマークということで桜の紋が入ってます。
「なんで、桜？」と、聞いてみると、将来、海外まで店を出したいので、外人に覚えてもらうために、桜を入れたそうです。
すごい！野望ですね！！
（でも、そのくらいの気持ちがないと成功しないでしょうネ
！）
住所：福岡市博多区住吉5-14-15
電話：092-473-7180
休み：不定期