梅もと＠池袋
大将のやさいらーめん(麺2玉400g)
麺★★★★★
スープ★★★★☆
具★★★★★
バランス★★★★☆
接客★★★★☆
ＣＰ★★★☆☆
金曜昼、清瀬でマンション見学して、帰り道。池袋で有楽町線に乗り換えの時に立ち寄りました。雑司ヶ谷時代は、未食でテラ盛りのつけ麺で有名なお店です。
【場所】
JR池袋駅東口を出て、目の前の明治通りを渡らず右手に進みます。麺創房無敵家の交差点を左に渡り少し細めの通りに入ります。
150mくらい先のサンクスのところで路地を左に入ってすぐ右側にあります。
【混み具合】
12時15分頃到着。先客16人くらい。後客5人くらい。
券売機でチケットを購入します。
カウンター16席、小上がりカウンター5席。カウンターに案内されました。
ちょうど、野菜を炒める注文が重なり時間がかかると、フロア担当のおばさんが歯切れ良く伝えてくれました。
後から、食べていて暑くないかと団扇のサービス(笑)。このフロア担当は世話好きなおばさんで、さらに「お味はいかが？」と聞いてきて、「ハイ！美味しいです。」と答えると厨房に、『美味しい頂きました～！』と報告していました(笑)、
17分くらいでラーメン登場。
【麺】
太ストレートの平打ち角麺。加水率高め。
つるつる・モッチリした歯ごたえは、美味い。麺の持っている旨さのポテンシャルをしっかり引き出しています。
【スープ】
豚骨、鶏ガラの半濁スープ。カエシの醤油は、強くなく、マイルドでじんわりと優しい味わいです。
具の野菜炒めからも、ダシが溶け込んできて、旨味が膨らみます。
【具】
もやし、キャベツ、タマネキ、ニンジン、ニラ、豚肉。
薄めの味付けで熱々シャキシャキの炒め野菜は絶品です。
一度は食べておきたい味わいです。
ちなみに、麺の量が、1玉()、1.5玉、2玉(400g)、5玉から選べるのですが、1時間以内に完食しないと罰金1000円(2玉)、2000円(5玉)。となっています。
おすすめ度★★★★★
大将のやさいらーめん(麺2玉400g)
麺★★★★★
スープ★★★★☆
具★★★★★
バランス★★★★☆
接客★★★★☆
ＣＰ★★★☆☆
金曜昼、清瀬でマンション見学して、帰り道。池袋で有楽町線に乗り換えの時に立ち寄りました。雑司ヶ谷時代は、未食でテラ盛りのつけ麺で有名なお店です。
【場所】
JR池袋駅東口を出て、目の前の明治通りを渡らず右手に進みます。麺創房無敵家の交差点を左に渡り少し細めの通りに入ります。
150mくらい先のサンクスのところで路地を左に入ってすぐ右側にあります。
【混み具合】
12時15分頃到着。先客16人くらい。後客5人くらい。
券売機でチケットを購入します。
カウンター16席、小上がりカウンター5席。カウンターに案内されました。
ちょうど、野菜を炒める注文が重なり時間がかかると、フロア担当のおばさんが歯切れ良く伝えてくれました。
後から、食べていて暑くないかと団扇のサービス(笑)。このフロア担当は世話好きなおばさんで、さらに「お味はいかが？」と聞いてきて、「ハイ！美味しいです。」と答えると厨房に、『美味しい頂きました～！』と報告していました(笑)、
17分くらいでラーメン登場。
【麺】
太ストレートの平打ち角麺。加水率高め。
つるつる・モッチリした歯ごたえは、美味い。麺の持っている旨さのポテンシャルをしっかり引き出しています。
【スープ】
豚骨、鶏ガラの半濁スープ。カエシの醤油は、強くなく、マイルドでじんわりと優しい味わいです。
具の野菜炒めからも、ダシが溶け込んできて、旨味が膨らみます。
【具】
もやし、キャベツ、タマネキ、ニンジン、ニラ、豚肉。
薄めの味付けで熱々シャキシャキの炒め野菜は絶品です。
一度は食べておきたい味わいです。
ちなみに、麺の量が、1玉()、1.5玉、2玉(400g)、5玉から選べるのですが、1時間以内に完食しないと罰金1000円(2玉)、2000円(5玉)。となっています。
おすすめ度★★★★★