2011.09.29千葉拉麺補完計画 爆裂三軒屋in長生村七井土

千葉拉麺補完計画＠爆裂 三軒屋in長生村七井土



第2回戦
お題：味噌





先攻
【梨の花・ニ升屋・三軒屋】
[UFO-味噌-]
ミステリーサークルにUFOを着陸させろ！
～濃厚白濁スープ仕立て～





麺★★★★★
スープ★★★★★
具★★☆☆☆
バランス★★★☆☆
接客★★★★☆
ＣＰ★★★★☆
独創性★★★☆☆

木曜昼、まるわの石井さんから、来て欲しいと言われて来ない訳には行きません。いえ、ただ時間があったので昼の部に参戦しました(笑)。

10時15分頃家を出発、下道で11時50分頃到着。

柏のマイミクさん達と遭遇、後から船橋の大御所も来られて4人でいただきました。

まずは、梨の花組のラーメン。



【麺】
多加水の太縮れの丸麺。ツルンとしたのど越しと弾力のある歯ごたえがいいです。
しっかりしたパワフルな麺で、食べ応えがあります。
好みの麺です。



【スープ】
豚骨・鶏ガラの白濁ダシにやや甘味のある味噌ダレが合わせてありますが、塩分濃度は高めではっきりしたメリハリのある味わいに仕上がっています。。
背脂も浮き、こってりした味わいのパワーのあるスープです。




【具】
甘辛い味付けの焼肉、筍、白髪ネギ、別皿には、トマトで味付けしたライスコロッケ、サニーレタス、タマネギのスライス。
焼肉と味噌スープは合います。
筍のシャキシャキ感がいい感じでした。

ライスコロッケが何だか味わいをぶち壊し・・・。
これがなければと思いました。
温度は下がるし、トマトの味わいか知りませんが、何だかモタモタした味わいになっていました。

せっかく、美味しくいただいていたのに！(>_<)

評価は、７　にいたしました。