激辛拉麺 鷹の爪＠行徳
ピリ辛ＤＸ
(980円)
麺★★★☆☆
スープ★★★★☆
具★★★★★
バランス★★★★★
接客★★★★☆
ＣＰ★★★☆☆
土曜昼、午前中大規模修繕委員会主催の現場住民説明会に出席。午後から行徳公民館で理事会。マンションから行徳公民館へ移動する途中で立ち寄りました。
【場所】
東京メトロ東西線行徳駅の改札を出て左へ進みます。
行徳バイパスに出たら、渡らず右に進みます。30mくらい先の右側にあります。
【混み具合】
12時20分頃到着。先客6人、後客5人。
カウンター8席くらい。
券売機でチケットを購入します。空いている席に座り、チケットを渡し、野菜増しでお願いしました。
10分くらいでラーメン登場。
【麺】
カネジン食品の、中太ストレート、加水率低めかな。
歯ごたえがあり、少しワイルドな感じを持ち、ザックリとした味わいがいいです。
ただ、ガッツリタイプでないのが残念です。
【スープ】
豚骨・鶏ガラの半濁ダシに軽く醤油タレが入ります。
きちんとダシが出ていて良い味わいです。
塩分はやや控えめ、その代わりラー油・唐辛子をメインにした味付けがされています。ピリ辛をオーダーしたので、比較的汗をかかずにいただきました(笑)。
【具】
もやし、キャベツなどの野菜炒め、麻婆茄子、鶏もも肉が一枚丸ごと唐揚げしたものがザク切りしてトッピングしてあります！
ジューシ～～～でうんま～～～～い！
外側はパリッ揚がり、肉質は柔らかく、いい仕事をしています。大きさもありますから、ガッツリいただきました。
麻婆茄子、野菜炒めもなかなかいいです。
【バランス】
麺をガッツリ系の太麺にするといい感じになります。
鶏唐揚げがなければ、いいバランスかもしれませんが(笑)。
おすすめ度★★★★☆
ピリ辛ＤＸ
(980円)
麺★★★☆☆
スープ★★★★☆
具★★★★★
バランス★★★★★
接客★★★★☆
ＣＰ★★★☆☆
土曜昼、午前中大規模修繕委員会主催の現場住民説明会に出席。午後から行徳公民館で理事会。マンションから行徳公民館へ移動する途中で立ち寄りました。
【場所】
東京メトロ東西線行徳駅の改札を出て左へ進みます。
行徳バイパスに出たら、渡らず右に進みます。30mくらい先の右側にあります。
【混み具合】
12時20分頃到着。先客6人、後客5人。
カウンター8席くらい。
券売機でチケットを購入します。空いている席に座り、チケットを渡し、野菜増しでお願いしました。
10分くらいでラーメン登場。
【麺】
カネジン食品の、中太ストレート、加水率低めかな。
歯ごたえがあり、少しワイルドな感じを持ち、ザックリとした味わいがいいです。
ただ、ガッツリタイプでないのが残念です。
【スープ】
豚骨・鶏ガラの半濁ダシに軽く醤油タレが入ります。
きちんとダシが出ていて良い味わいです。
塩分はやや控えめ、その代わりラー油・唐辛子をメインにした味付けがされています。ピリ辛をオーダーしたので、比較的汗をかかずにいただきました(笑)。
【具】
もやし、キャベツなどの野菜炒め、麻婆茄子、鶏もも肉が一枚丸ごと唐揚げしたものがザク切りしてトッピングしてあります！
ジューシ～～～でうんま～～～～い！
外側はパリッ揚がり、肉質は柔らかく、いい仕事をしています。大きさもありますから、ガッツリいただきました。
麻婆茄子、野菜炒めもなかなかいいです。
【バランス】
麺をガッツリ系の太麺にするといい感じになります。
鶏唐揚げがなければ、いいバランスかもしれませんが(笑)。
おすすめ度★★★★☆