らあめん工房まんぼぉ＠四街道(千葉市稲毛区小深町3-1)
鶏白湯カレーらぁめん＋半ライス
(750+50=800円)
麺★★★★☆
スープ★★★★★
具★★★★★
バランス★★★★★
接客★★★★☆
ＣＰ★★★★☆
金曜祝、西千葉の実家のトイレが壊れて、ホームセンターに買いに行きました。その前に、腹ごしらえです(笑)。
【場所】
千葉県千葉市稲毛区小深町3-1
最寄駅：JR総武線四街道駅徒歩15分くらいかな。
【混み具合】
11時25分頃到着。シャッターかと思ったら、もう開いていました(笑)。
先客なし、後客6人。
凌さんにあいさつして、テーブル席に座ります。
カウンター5席、4人掛けテーブル3卓、2人掛けテーブル1卓。
注文は、母と妹がいつもの味玉らぁめん、
鶏白湯カレーらぁめん＋半ライス
(750+50=800円)
麺★★★★☆
スープ★★★★★
具★★★★★
バランス★★★★★
接客★★★★☆
ＣＰ★★★★☆
金曜祝、西千葉の実家のトイレが壊れて、ホームセンターに買いに行きました。その前に、腹ごしらえです(笑)。
【場所】
千葉県千葉市稲毛区小深町3-1
最寄駅：JR総武線四街道駅徒歩15分くらいかな。
【混み具合】
11時25分頃到着。シャッターかと思ったら、もう開いていました(笑)。
先客なし、後客6人。
凌さんにあいさつして、テーブル席に座ります。
カウンター5席、4人掛けテーブル3卓、2人掛けテーブル1卓。
注文は、母と妹がいつもの味玉らぁめん、
私は、鶏白湯が可能どうか確認して、鶏白湯カレーらぁめんに半ライスを追加しました。
5分くらいでラーメン登場。
【麺】
中太ストレート、テイ鄂の麺。
歯ごたえがあり、コシのある麺です。
しかしながら、弾力性はさほどのことはなく、プッツリ噛みきる感じには潔さが感じられます。
【スープ】
濃厚な鶏白湯ダシにキーマカレーが載っていて、初めは鶏白湯ラーメンで、カレーを溶かして行くと鶏白湯カレーになっていきました。
鶏の旨味が詰まり粘度も高めでトロリとした感じのスープです。
カレーは挽き肉を使ったキーマカレーで、カレー屋さん王道のカレーです。
香りが高く、辛さは中辛くらいですが、スパイスのそれぞれの香りと味わいが引き立ちます。
ただ、鶏白湯スープがかなり強いため、香りと味わいはやや大人しくなっています。
【具】
茄子の素揚げ、南瓜の素揚げ、もやし、キャベツ、半熟味付玉子半分など。
カレーに素揚げした野菜は大変良く合います。
もやし、キャベツなどの野菜たっぷりなのは、お客さんの健康を考えての凌さんの愛情です。
【バランス】
テイ鄂の麺と鶏白湯カレースープは良く合います。
私個人的な好みでは、麺をもう少し柔らかめにしていただきたいです。
【ごはん】
麺を食べ終えたら、スープにごはんを投入します。
鶏白湯カレーリゾットの完成で～す(笑)。
美味し～い！
汁完です(爆)。
デザートにいただいた梨が甘くみずみずしく大変おいしかったです。
ごちそうさまでしたm(__)m
おすすめ度★★★★★
5分くらいでラーメン登場。
【麺】
中太ストレート、テイ鄂の麺。
歯ごたえがあり、コシのある麺です。
しかしながら、弾力性はさほどのことはなく、プッツリ噛みきる感じには潔さが感じられます。
【スープ】
濃厚な鶏白湯ダシにキーマカレーが載っていて、初めは鶏白湯ラーメンで、カレーを溶かして行くと鶏白湯カレーになっていきました。
鶏の旨味が詰まり粘度も高めでトロリとした感じのスープです。
カレーは挽き肉を使ったキーマカレーで、カレー屋さん王道のカレーです。
香りが高く、辛さは中辛くらいですが、スパイスのそれぞれの香りと味わいが引き立ちます。
ただ、鶏白湯スープがかなり強いため、香りと味わいはやや大人しくなっています。
【具】
茄子の素揚げ、南瓜の素揚げ、もやし、キャベツ、半熟味付玉子半分など。
カレーに素揚げした野菜は大変良く合います。
もやし、キャベツなどの野菜たっぷりなのは、お客さんの健康を考えての凌さんの愛情です。
【バランス】
テイ鄂の麺と鶏白湯カレースープは良く合います。
私個人的な好みでは、麺をもう少し柔らかめにしていただきたいです。
【ごはん】
麺を食べ終えたら、スープにごはんを投入します。
鶏白湯カレーリゾットの完成で～す(笑)。
美味し～い！
汁完です(爆)。
デザートにいただいた梨が甘くみずみずしく大変おいしかったです。
ごちそうさまでしたm(__)m
おすすめ度★★★★★
