【新店】支那そば分田上＠南行徳
濃厚支那そば
(700円)
麺★★★☆☆
スープ★★★★☆
具★★★★☆
バランス★★★☆☆
接客★★★★☆
ＣＰ★★★☆☆
日曜昼、六之助から、新浦安に移動するため、行徳バイパスをクルマで走っていると、ごんじゃらがなくなって新しいお店になっていて、更にその先の友蔵もなくなって、新店が出来ていました。思わず、クルマを停めて中に入りました。
2011年9月16日オープンです。
【場所】
市川市欠真間2-19-17
行徳バイパスを行徳から浦安方面に進み、行徳郵便局を過ぎて、200mくらい先の左側。最寄りの駅は、東京メトロ東西線南行徳駅。北口を出ます。右手に2ブロック進み、左折して行徳バイパスまで出ます。渡らずに右に進み、右手角にあります。
【混み具合】
12時25分頃到着。満席で外待ちの先頭。
後客10人くらい。
2-3分で中に入り、券売機でチケットを購入します。カウンター8席くらい、4人掛けくらいのテーブル席が2卓。
カウンターに案内されました。
厨房は、若い男性2人、フロアが年配の女性1人で切り盛り。
八王子にある分田上とは関係ないそうです。
【メニュー】
濃厚支那そば700円
濃厚つけそば750円
トッピングがチャーシュー、味玉など。
単品でごはん物があります。
10分くらいでラーメン登場。
【麺】
麺は、中太のストレートの低加水、硬めのゆで上がり。コシのあるというより、少しボソッとした感じ。
あまり好みでないタイプ。
もう少し柔らかくしてスープが馴染むようにしたら行いいかもしれません。
【スープ】
清湯系のダシに魚介を加えて作ってあります。
動物系の味わいは若干少なめ。
支那そばのスープとは違う系統です。
まあ、これはこれでありかな。
【具】
バラチャーシュー1枚、メンマ、ノリ、半熟味付玉子半分。
チャーシューはかなり薄い。味玉は、味付けは良いが半熟よりも完熟に近い。
メンマは、細切りでコリコリした感じでアクセントになります。
【バランス】
麺とスープがややアンバランスに思います。
と言うよりも、麺を改良した方が早いかな。
しかしながら、無難にいただけるラーメンです。
この系統のラーメン店が近くに無いから、意外と繁盛するかもしれません。
おすすめ度★★★★☆
濃厚支那そば
(700円)
麺★★★☆☆
スープ★★★★☆
具★★★★☆
バランス★★★☆☆
接客★★★★☆
ＣＰ★★★☆☆
日曜昼、六之助から、新浦安に移動するため、行徳バイパスをクルマで走っていると、ごんじゃらがなくなって新しいお店になっていて、更にその先の友蔵もなくなって、新店が出来ていました。思わず、クルマを停めて中に入りました。
2011年9月16日オープンです。
【場所】
市川市欠真間2-19-17
行徳バイパスを行徳から浦安方面に進み、行徳郵便局を過ぎて、200mくらい先の左側。最寄りの駅は、東京メトロ東西線南行徳駅。北口を出ます。右手に2ブロック進み、左折して行徳バイパスまで出ます。渡らずに右に進み、右手角にあります。
【混み具合】
12時25分頃到着。満席で外待ちの先頭。
後客10人くらい。
2-3分で中に入り、券売機でチケットを購入します。カウンター8席くらい、4人掛けくらいのテーブル席が2卓。
カウンターに案内されました。
厨房は、若い男性2人、フロアが年配の女性1人で切り盛り。
八王子にある分田上とは関係ないそうです。
【メニュー】
濃厚支那そば700円
濃厚つけそば750円
トッピングがチャーシュー、味玉など。
単品でごはん物があります。
10分くらいでラーメン登場。
【麺】
麺は、中太のストレートの低加水、硬めのゆで上がり。コシのあるというより、少しボソッとした感じ。
あまり好みでないタイプ。
もう少し柔らかくしてスープが馴染むようにしたら行いいかもしれません。
【スープ】
清湯系のダシに魚介を加えて作ってあります。
動物系の味わいは若干少なめ。
支那そばのスープとは違う系統です。
まあ、これはこれでありかな。
【具】
バラチャーシュー1枚、メンマ、ノリ、半熟味付玉子半分。
チャーシューはかなり薄い。味玉は、味付けは良いが半熟よりも完熟に近い。
メンマは、細切りでコリコリした感じでアクセントになります。
【バランス】
麺とスープがややアンバランスに思います。
と言うよりも、麺を改良した方が早いかな。
しかしながら、無難にいただけるラーメンです。
この系統のラーメン店が近くに無いから、意外と繁盛するかもしれません。
おすすめ度★★★★☆