【新店】自家製麺 中華そば さいころ＠稲毛ラーメン劇場
肉煮干中華そば
(730円)
麺★★★★★
スープ★★★★☆
具★★★☆☆
バランス★★★☆☆
接客★★★☆☆
ＣＰ★★★☆☆
木曜昼、9月 7日グランドオープンしたお店。中野の地雷源が名前を変えてオープンんしたため、急遽このネーミングになったようです。
作草部の管理組合で打ち合わせのあと訪問。
【場所】
JR総武中央線稲毛駅から、バスで15分くらい。国道16号線沿いにある大規模商業施設ワンズモールの2階にある千葉ラーメン劇場の中に9月6日開店したお店です。
【混み具合】
平日の13時35分頃到着。
2人掛けテーブル14卓。
先客1人、後客1人。いくらアイドルタイムとは言え、天下の地雷源のセカンドブランドがこの有り様なのは、千葉のラーメン民度が低いためか、はたまた宣伝が行き届いていないためか。おそらく後者なのではなかろうか。
8分くらいでラーメン登場。
【麺】
自家製麺らしく、多加水の太ストレート麺。モッチリした食感、ツルリとした滑らかさは秀逸。
好みの麺です。
ただ、スープの持ち上げは若干劣ります。
【スープ】
鶏豚清湯。ダシはきちんと出ています。煮干は控えめで、ガツン系の煮干を期待しないでください。
課長はバリバリ効いています。
カエシも穏やかで、マイルド系の味わいです。
【具】
喜多方のチャーシューに似たチャーシューがたっぷり載せてあります。肉質は若干パサツキがあります。
メンマ、ナルト、刻みネギ。
【バランス】
さすがに旧地雷源だけあります。標準的なところは、しっかり押さえてあります。
ただ、この手のラーメンは、個性的なものが揃っていますから、もう少しチャレンジしてもいいかなと思います。
おすすめ度★★★★☆
肉煮干中華そば
(730円)
麺★★★★★
スープ★★★★☆
具★★★☆☆
バランス★★★☆☆
接客★★★☆☆
ＣＰ★★★☆☆
木曜昼、9月 7日グランドオープンしたお店。中野の地雷源が名前を変えてオープンんしたため、急遽このネーミングになったようです。
作草部の管理組合で打ち合わせのあと訪問。
【場所】
JR総武中央線稲毛駅から、バスで15分くらい。国道16号線沿いにある大規模商業施設ワンズモールの2階にある千葉ラーメン劇場の中に9月6日開店したお店です。
【混み具合】
平日の13時35分頃到着。
2人掛けテーブル14卓。
先客1人、後客1人。いくらアイドルタイムとは言え、天下の地雷源のセカンドブランドがこの有り様なのは、千葉のラーメン民度が低いためか、はたまた宣伝が行き届いていないためか。おそらく後者なのではなかろうか。
8分くらいでラーメン登場。
【麺】
自家製麺らしく、多加水の太ストレート麺。モッチリした食感、ツルリとした滑らかさは秀逸。
好みの麺です。
ただ、スープの持ち上げは若干劣ります。
【スープ】
鶏豚清湯。ダシはきちんと出ています。煮干は控えめで、ガツン系の煮干を期待しないでください。
課長はバリバリ効いています。
カエシも穏やかで、マイルド系の味わいです。
【具】
喜多方のチャーシューに似たチャーシューがたっぷり載せてあります。肉質は若干パサツキがあります。
メンマ、ナルト、刻みネギ。
【バランス】
さすがに旧地雷源だけあります。標準的なところは、しっかり押さえてあります。
ただ、この手のラーメンは、個性的なものが揃っていますから、もう少しチャレンジしてもいいかなと思います。
おすすめ度★★★★☆