らあ麺 つけ麺 粋や＠葭川公園
醤油らーめん
(700円)
麺★★★★★
スープ★★★★☆
具★★★★☆
バランス★★★★★
接客★★★☆☆
ＣＰ★★★★☆
火曜昼、千葉駅周辺の宿題店を訪問する計画を実行中です(笑)。
【場所】
千葉都市モノレール線葭川公園駅から徒歩2分くらい。駅から増田家方面のつまり駅の南側へ進み、一つ目の路地を右に曲がり50mくらい先の左側にあります。
【混み具合】
12時05分頃到着。中待ち3人。
カウンター7席、4人掛けテーブル1卓、2人掛けテーブル1卓。すべて満席でした。
後客5人くらい。
券売機でチケットを購入。塩らーめんは、販売されていませんでした。塩らーめんの気分を醤油らーめんに変更して、チケットを購入しました。
3分くらいで席が空き、カウンターに案内されました。カウンター内のご主人に挨拶されて少しびっくり！こちらも会釈して返しました。
カウンター上にはコップがあり水はセルフでポットから汲みます。
丁度新しいお客さんが入ったばかりのようで、5ロット目で16分くらいでラーメン登場。違うお客さんに持って行ったのはご愛嬌です(笑)。
基本2杯でワンロットで、麺の茹で時間がラーメン1分45秒くらい。つけ麺は計りきれていません。
【麺】
店内に製麺施設『美味しい麺製作所』があり、自家製麺をしています。
麺は、中太ストレートの多加水麺かな。全粒粉を使っているようなポップもありますが、ちょっと読めませんでした。
味わいのあるしっかりした麺です。ツルリとしたのど越しの良さ、コシのある噛み応えもあり、好みの麺です。
【スープ】
豚骨鶏ガラの白濁ダシに魚介系のダシを加えて作ってあります。
濃厚な味わいと魚介のサラリとした味わいがバランス良くまとまっています。
ガツンと来るタイプではありませんが、じんわりと味わえるタイプです。
ダシがしっかり出ているため、カエシを効かせて塩分は高めです。
【具】
穂先メンマ、チャーシュー、ナルト、ノリ。
穂先メンマがたくさん入っていてびっくり！
チャーシューは、柔らかく美味い。
【バランス】
麺とスープの絡みが良く、スープの力強い味わいに負けない自家製麺がいい。
具も、でしゃばらず麺がスープを上手く引き立てています。
次回は、つけ麺をいただいてみたいです。
おすすめ度★★★★☆
醤油らーめん
(700円)
麺★★★★★
スープ★★★★☆
具★★★★☆
バランス★★★★★
接客★★★☆☆
ＣＰ★★★★☆
火曜昼、千葉駅周辺の宿題店を訪問する計画を実行中です(笑)。
【場所】
千葉都市モノレール線葭川公園駅から徒歩2分くらい。駅から増田家方面のつまり駅の南側へ進み、一つ目の路地を右に曲がり50mくらい先の左側にあります。
【混み具合】
12時05分頃到着。中待ち3人。
カウンター7席、4人掛けテーブル1卓、2人掛けテーブル1卓。すべて満席でした。
後客5人くらい。
券売機でチケットを購入。塩らーめんは、販売されていませんでした。塩らーめんの気分を醤油らーめんに変更して、チケットを購入しました。
3分くらいで席が空き、カウンターに案内されました。カウンター内のご主人に挨拶されて少しびっくり！こちらも会釈して返しました。
カウンター上にはコップがあり水はセルフでポットから汲みます。
丁度新しいお客さんが入ったばかりのようで、5ロット目で16分くらいでラーメン登場。違うお客さんに持って行ったのはご愛嬌です(笑)。
基本2杯でワンロットで、麺の茹で時間がラーメン1分45秒くらい。つけ麺は計りきれていません。
【麺】
店内に製麺施設『美味しい麺製作所』があり、自家製麺をしています。
麺は、中太ストレートの多加水麺かな。全粒粉を使っているようなポップもありますが、ちょっと読めませんでした。
味わいのあるしっかりした麺です。ツルリとしたのど越しの良さ、コシのある噛み応えもあり、好みの麺です。
【スープ】
豚骨鶏ガラの白濁ダシに魚介系のダシを加えて作ってあります。
濃厚な味わいと魚介のサラリとした味わいがバランス良くまとまっています。
ガツンと来るタイプではありませんが、じんわりと味わえるタイプです。
ダシがしっかり出ているため、カエシを効かせて塩分は高めです。
【具】
穂先メンマ、チャーシュー、ナルト、ノリ。
穂先メンマがたくさん入っていてびっくり！
チャーシューは、柔らかく美味い。
【バランス】
麺とスープの絡みが良く、スープの力強い味わいに負けない自家製麺がいい。
具も、でしゃばらず麺がスープを上手く引き立てています。
次回は、つけ麺をいただいてみたいです。
おすすめ度★★★★☆