背脂醤油 のあ＠神田
和牛脂そば＋脂ごはん＋黒烏龍茶
(850+200+150=1200円)
和牛脂そば＋脂ごはん＋黒烏龍茶
(850+200+150=1200円)
麺★★★
★☆
タレ★★★★☆
具★★★★★
バランス★★★★★
接客★★★★☆
ＣＰ★★★★★
月曜昼、久しぶりにのあの脂そばを食べたくなり訪問。
★☆
タレ★★★★☆
具★★★★★
バランス★★★★★
接客★★★★☆
ＣＰ★★★★★
月曜昼、久しぶりにのあの脂そばを食べたくなり訪問。
【場所】
JR神田駅西口を出て、西口商店街に入ります。
三田製麺所、麺屋武蔵 神山を過ぎ(さいたま屋が閉店していました)、神田ラーメンわいず、斗樹を過ぎ、次の薬局のある交差点を左折、100mくらい先のイタリアンのビルの地下にあります。
(今は夜営業のみ）
【メニュー】
脂そば600円、ラーメン、つけ麺、和牛脂そば、脂ごはんなど。黒烏龍茶が150円は安い(笑)。
券売機で、和牛脂そば、脂ごはん、黒烏龍茶を連打しました。
【混み具合】
13時30分頃到着。先客5人後客なし。
カウンター9席、8人掛けテーブル1卓、6人掛けテーブル1卓。テーブル席は夜の部用で昼間は使っていないようです。
7分くらいで脂そば登場。
【麺】
中太丸のやや縮れの多加水麺。水で〆てあるので、コシの強い締まりのある麺です。
また、ツルンとしたのど越しのいい麺です。
【タレ】
基本の豚脂に醤油タレが強めに効いています。
良くかきまぜていただくと脂の甘みと醤油のカラさがバランス良く味わえます。
【具】
和牛A4ランクの肉をステーキにしてスライスしたものが7枚。噛み締めると肉汁が染み出て来ます。肉の旨味が堪能できる脂そばです。
メン他にマ、豚脂、白ネギスライス。
【バランス】
しっかりした麺と和牛ステーキスライス、脂タレはなかなかいいバランスです。
ボリューム感がありますし、ジャンク度は、高くありませんが、和牛ステーキの味わいと脂そばの味わいとが両方楽しめる逸品です。
脂ごはんもなかなかいい味わいでした。
次回は、つけ麺をいただきたいですね。
おすすめ度★★★★☆