とんこつラーメン つる松＠葭川公園
とんこつ しょうゆ らーめん＋ミニチャーシュー
(650+100=750円)
麺★★★★☆
スープ★★★☆☆
具★★★☆☆
バランス★★★☆☆
接客★★★☆☆
ＣＰ★★★★☆
木曜昼、千葉都市モノレール葭川公園駅から、きぼーるの方へ進みます。きぼーるの向かい側の一本裏側の通りを進み、右側にあります。
幸福軒の近くにあります。
11時48分頃到着。先客3人、後客5人。
カウンター10席、4人掛けテーブル3卓。
カウンターに座り、とんこつ しょうゆ らーめんとランチサービス価格100円のミニチャーシュー丼を注文。
7分くらいでラーメン登場。
麺は、浅草開化楼の中太ストレートの短い麺。酒井製麺の家系の麺かと思いました。
麺自体は、多加水でシコシコつるつるしています。
スープは、豚骨の半濁ダシにカエシがやや強めに効いています。さらりとしたスープで、豚骨の臭みもなくいただけます。
具は、バラチャーシュー、メンマ、青ネギ、タマネギみじん切り。
チャーシューは、脂身があり柔らかく味付けもいい。
薬味として、2種類入っていてなかなかいい。タマネギの味わいと豚骨スープのバランスがいいと思います。青ネギは、ご飯に乗せていただきました(笑)。
とんこつ しょうゆ らーめん＋ミニチャーシュー
(650+100=750円)
麺★★★★☆
スープ★★★☆☆
具★★★☆☆
バランス★★★☆☆
接客★★★☆☆
ＣＰ★★★★☆
木曜昼、千葉都市モノレール葭川公園駅から、きぼーるの方へ進みます。きぼーるの向かい側の一本裏側の通りを進み、右側にあります。
幸福軒の近くにあります。
11時48分頃到着。先客3人、後客5人。
カウンター10席、4人掛けテーブル3卓。
カウンターに座り、とんこつ しょうゆ らーめんとランチサービス価格100円のミニチャーシュー丼を注文。
7分くらいでラーメン登場。
麺は、浅草開化楼の中太ストレートの短い麺。酒井製麺の家系の麺かと思いました。
麺自体は、多加水でシコシコつるつるしています。
スープは、豚骨の半濁ダシにカエシがやや強めに効いています。さらりとしたスープで、豚骨の臭みもなくいただけます。
具は、バラチャーシュー、メンマ、青ネギ、タマネギみじん切り。
チャーシューは、脂身があり柔らかく味付けもいい。
薬味として、2種類入っていてなかなかいい。タマネギの味わいと豚骨スープのバランスがいいと思います。青ネギは、ご飯に乗せていただきました(笑)。
チャ－シュー丼はなかなか美味しかったです。
これから変わって行くことを期待出来る新店ですね。
おすすめ度★★★☆☆