0319拉麺 らーめん鷹の羽＠葭川公園(千葉都市モノレール)

らーめん鷹の羽＠葭川公園(千葉都市モノレール)



塩らーめん
(680円)



麺★★★★☆
スープ★★★★☆
具★★★★☆
バランス★★★★☆
接客★★★☆☆
ＣＰ★★★☆☆

土曜夜、夕方から顧問先の理事会、その後退任役員のお疲れさま会を千葉パルコの近くでやりました。それが跳ねて、近くのこちらへ初訪問です。
JR千葉駅東口からロータリーの右手を進んで、千葉三越の裏手を進み、信号機のある横断歩道を渡り、そのまま路地に入って100mくらい先の左側。
博多一風堂の裏手にあります。

先客なし、後客6人。カウンター6席、テーブル4人掛け1卓、テーブル2人掛け1卓。券売機でチケットを購入。カウンターに座ってチケットを渡します。

7分くらいでラーメン登場。



麺は、細やや縮れの多加水麺。硬めに茹で上がり、歯ごたえがいい。ツルツルッとのど越しのいいところがまたいい。



スープは、鶏ダシの清湯。黒胡椒が香り、引き締まった味わいがなかなか好みです。

具は、短く刻んだ水菜、チャーシュー、ナルト。

おすすめ度★★★★☆