超ごってり麺 ごっつ＠亀戸
醤油らーめん＋中盛(1.5玉)
(680+50=730円)
麺★★★★★
スープ★★★★☆
具★★★★☆
バランス★★★★★
接客★★★☆☆
ＣＰ★★★☆☆
火曜昼、JR総武中央線亀戸駅をから、国道14号線訪問へ、横断歩道橋を斜向かいに渡り、すぐ左側にあります。
11時30分頃到着。カウンター16席。先客は5人。
券売機で、醤油らーめんと中盛のボタン連打。
中程の席に座り、チケットを若くてなかなか可愛い女性スタッフに渡します。脂の量を聞かれて、ごっつ(普通)でお願いしました。
厨房は、男性店長が切り回して女性スタッフ2人がサポートしています。
5分くらいでラーメン登場。
麺は、太やや縮れの多加水麺。ゆで加減が良く、麺の旨味を遺憾なく引き出しています。
適度に弾力があり、ツルリとしたのど越しも楽しめます。
スープは、豚骨の半濁ダシに背脂がたっぷり入って、塩分はやや高めながら、背脂の甘さとバランスが取れています。
具は、ゆでもやし、長ネギの刻みたっぷり、薄切りバラロールチャーシュー2枚、メンマ。
このように見て行くと、なりたけを思い出しますが、やはり、なりたけ、誉の出身だそうです。
美味しかったのですが、スープまで完飲はできませんでした。
おすすめ度★★★★☆
醤油らーめん＋中盛(1.5玉)
(680+50=730円)
麺★★★★★
スープ★★★★☆
具★★★★☆
バランス★★★★★
接客★★★☆☆
ＣＰ★★★☆☆
火曜昼、JR総武中央線亀戸駅をから、国道14号線訪問へ、横断歩道橋を斜向かいに渡り、すぐ左側にあります。
11時30分頃到着。カウンター16席。先客は5人。
券売機で、醤油らーめんと中盛のボタン連打。
中程の席に座り、チケットを若くてなかなか可愛い女性スタッフに渡します。脂の量を聞かれて、ごっつ(普通)でお願いしました。
厨房は、男性店長が切り回して女性スタッフ2人がサポートしています。
5分くらいでラーメン登場。
麺は、太やや縮れの多加水麺。ゆで加減が良く、麺の旨味を遺憾なく引き出しています。
適度に弾力があり、ツルリとしたのど越しも楽しめます。
スープは、豚骨の半濁ダシに背脂がたっぷり入って、塩分はやや高めながら、背脂の甘さとバランスが取れています。
具は、ゆでもやし、長ネギの刻みたっぷり、薄切りバラロールチャーシュー2枚、メンマ。
このように見て行くと、なりたけを思い出しますが、やはり、なりたけ、誉の出身だそうです。
美味しかったのですが、スープまで完飲はできませんでした。
おすすめ度★★★★☆