0125拉麺 阿波徳島中華そば うだつ食堂＠早稲田

徳島中華そば うだつ食堂＠早稲田



中華そば(並)
(600円)



麺★★★★☆
スープ★★★★★
具★★★★★
バランス★★★★★
接客★★★☆☆
ＣＰ★★★☆☆

火曜昼、地下鉄東西線早稲田駅から、早稲田大学正門方面へ、メルシーの前を通り、そのまま、新目白通りまで進みます。新目白通りを渡った左側にあります。

14時00分頃到着。先客5人。券売機で、中華そばの並を購入して、空いている席に座ります。
カウンター4席、4人掛けテーブル3卓、2人掛けテーブル2卓。厨房は、店の奥にあり中は見えません。

3分くらいで、ラーメン登場。



麺は、中細ストレートの多加水麺。つるつるとのど越しの良いなめらかな麺。



スープは、豚骨の匂いがプンプンしていかにも豚骨のダシ。それが、美味い！
カエシは、甘辛で砂糖の甘さと醤油のからさが拮抗して、食べていてワクワクします(笑)。

具は、甘辛い味付けの肉、もやし、メンマ、刻みネギ。
肉は、甘辛でごはんが欲しくなります。もやしは、細くてシャキシャキした食感がなかなかいいものでした。

おすすめ度★★★★★