カラシビつけ麺鬼金棒＠神田
特カラシビつけ麺(中盛)
(980円)
金曜昼、新小岩の麺屋一燈が臨時休業で振られ、神田の新店に来ました。カラシビ味噌ら～麺鬼金棒の姉妹店で、JR神田駅東口を出て、カード下の横断歩道を渡り線路沿い右手を進みます。次の信号を渡り右に進むと左手に、カラシビ味噌ら～麺鬼金棒があります。ここを左に曲がり、30mくらい先の左側にあります。
13時40分頃到着。店内カウンター6席。満席て7分待ちで着席しました。
カラ増し、シビ増しで注文します。辛味としびれの量を好みに応じてリクエストできるシステムです。抜き・普通・増し・鬼増しの4段階から選べます。
鬼増しだけそれぞれ100円増しですが、カラ鬼増し×シビ鬼増しは、半端なく凄いものでおすすめしません(笑)。
10分くらいでつけ麺登場。
つけスープ丼が熱々でなかなかいいですね。
麺は、太やや縮れの多加水麺。コシのある麺でツルリとしたのど越しで美味い。
なかなかいい麺です。
つけスープは、八丁味噌などの味わいに豚骨鶏ガラのしっかりしたダシが加わり、赤唐辛子の辛さがガツンときます。花椒のシビレもビリビリと感じます。
ここで水を飲むと舌がシビレでのたうち回りそうです(笑)。
ただ、旨辛シビレなので食べていて嫌なことはありません。
具は、炒めもやし半増し、鬼の金棒をイメージしたベビーコーン、厚みがあり、柔らかく角煮のようなチャーシュー半増し、半熟味玉半分、ノリ(中)5枚。
チャーシューが美味いです。
おすすめ度★★★★★
特カラシビつけ麺(中盛)
(980円)
金曜昼、新小岩の麺屋一燈が臨時休業で振られ、神田の新店に来ました。カラシビ味噌ら～麺鬼金棒の姉妹店で、JR神田駅東口を出て、カード下の横断歩道を渡り線路沿い右手を進みます。次の信号を渡り右に進むと左手に、カラシビ味噌ら～麺鬼金棒があります。ここを左に曲がり、30mくらい先の左側にあります。
13時40分頃到着。店内カウンター6席。満席て7分待ちで着席しました。
カラ増し、シビ増しで注文します。辛味としびれの量を好みに応じてリクエストできるシステムです。抜き・普通・増し・鬼増しの4段階から選べます。
鬼増しだけそれぞれ100円増しですが、カラ鬼増し×シビ鬼増しは、半端なく凄いものでおすすめしません(笑)。
10分くらいでつけ麺登場。
つけスープ丼が熱々でなかなかいいですね。
麺は、太やや縮れの多加水麺。コシのある麺でツルリとしたのど越しで美味い。
なかなかいい麺です。
つけスープは、八丁味噌などの味わいに豚骨鶏ガラのしっかりしたダシが加わり、赤唐辛子の辛さがガツンときます。花椒のシビレもビリビリと感じます。
ここで水を飲むと舌がシビレでのたうち回りそうです(笑)。
ただ、旨辛シビレなので食べていて嫌なことはありません。
具は、炒めもやし半増し、鬼の金棒をイメージしたベビーコーン、厚みがあり、柔らかく角煮のようなチャーシュー半増し、半熟味玉半分、ノリ(中)5枚。
チャーシューが美味いです。
おすすめ度★★★★★