0903拉麺 【新店】らーめん でびっと お茶の水店＠御茶ノ水

らーめん　でびっとお茶の水店＠御茶ノ水

豚骨醤油らーめん＋味付玉子
(700+100=800円)



麺★★★★☆
スープ★★★☆☆
具★★★★☆
バランス★★★☆☆
接客★★★★☆
ＣＰ★★★☆☆

金曜昼、JR御茶ノ水駅聖橋口を出て、左手井上眼科の前を通り坂を下ります。次の信号を右折、とくやの前を通過して、由丸の手前の路地を左折、10m先の左側。

以前、とろカツカレーのお店だったところ。

15時20分頃到着。
カウンター4席くらい、2人掛けテーブル、4人掛けテーブルが3卓ずつ、ただ、4人掛けでも、3人分のイスしかありませんが(笑)。

9月1日に開店したばかりで、あまり宣伝もなかったようです。

アイドルタイムで先客ナシ。デビット伊東店主もいました(笑)。
券売機なし、店員さんに注文する方式です。

サービス券をいただき、豚骨醤油らーめんに味付玉子を追加しました。



3分弱でらーめん登場。



麺は、細やや縮れの加水率やや高め。博多ラーメンのようなポキポキ感はありません。
なめらかな舌触りで、のど越しも良く、スープも良く絡みます。



スープは、白濁豚骨醤油スープ。豚骨臭さはほとんどありません。醤油もマイルドでスープとバランス良くいただけます。
バランスのいいスープですが、没個性的になっている感じです。ラー油を入れて見れば良かったかなぁと少し反省していますが、デフォでも香りのパンチが欲しいです。

具は、チャーシュー、キクラゲ、もやし、アサツキ、タマネギみじん切り、半熟味付玉子。
タマネギみじん切りはスープに合っています。味玉も卵の味わいがいい。

つけ麺も食べてみたいと思います。

おすすめ度★★★☆☆