0510拉麺 担々麺のお店研究

辣椒漢（らしょうはん）＠小川町



正宗担々麺
(850円)

麺★★★★☆
タレ★★★★☆
具★★★★☆
バランス★★★★☆
接客★★★☆☆
ＣＰ★★☆☆☆

月曜昼、靖国通り沿いで小川町と駿河台下の交差点の間にある三菱東京UFJ銀行の脇を入り、神田警察通りにぶつかったら左へ曲がり、角から2軒目にあります。昔からあるラーメン龍岡のすぐ近くです。

13時30分到着。
カウンター8席、先客7人、外の券売機でチケットを買って空いている席に座ります。
メニューは、日式担々麺(汁あり)と正宗担々麺(汁無し)が基本。

正宗担々麺をチョイス。
TVでも評価されたらしいですがｗ

タイトルが少し違うのでは？「VVV6　東京Vシュラン2」が正しい番組名かなｗｗｗ

5分くらいでラーメン登場。



麺は中太やや縮れの多加水麺。
コシもありなかなかいい感じの麺です。



タレは、さほど辛くなくて、唐辛子の辛さと花椒の香りがいい。
砕いたピーナッツのザクザクした食感と肉味噌の味わいがいい。

かいわれ、肉味噌などの具もまずまず美味い。

ただ、全体的に量が少なめなので、男性は足りないかな(笑)

おすすめ度★★★★☆