つけ麺
(750円)
麺★★★★☆
スープ★★★★☆
具★★★☆☆
バランス★★★★☆
接客★★☆☆☆
ＣＰ★★★☆☆
水曜昼、JR秋葉原駅電気街南口北口どちらでもいいですが、70m先の中央通りを渡り線路の高架沿い左側を進み一つ目を左に曲がり大通りに出た右側にあります。
3月31日の開店以来、3回目の訪問。
12時55分頃到着。外待ちなし。
中に入り、券売機でチケットを購入します。巖虎ら～麺(1,000円)、アキバ辛れ～麺(850円)と食べたので、つけ麺にしました。
中待ち5人、8分くらいで席が空き座りました。並んでいる最中に店員さんにチケットを渡します。その際、並盛・大盛、野菜増しの有無を聞かれます。今回は、大盛・野菜増しでお願いしました。
6分くらいでラーメン登場？
味玉ラーメン野菜増しがポンと目の前に置かれて目が点に？
あの～、違うんですけど。と言うと店員さんも調べて見るが？？？？？？？？？？？？
結局、私のオーダーのチケットがなくて、何を注文したのか聞いてくる。
仕方なく、つけ麺大盛野菜増しと答えると、すぐに作ります。時間があまりなかったので、やばいなあと思いつつ、待つこと5分。ようやくつけ麺登場。 水もお願いします。
急いでカキコミます(苦笑)。
つけスープは、煮干しの醤油味、背脂が入り豚骨は仄かに感じる程度。ザラッとした魚粉が感じられる。
酸味、甘味はあまり強くはない。 好みの味付です。
煮干しは、ウルメかな？やや生なエグミが感じられますが嫌な感じではありません。
麺は、中太縮れ麺。加水率高め。カネジン食品も最近はなかなかいい麺を作るようになって来ました。
水で締めると勢いのある麺になります。
具は、ゆで野菜、チャーシューが少し。
今回も、店員さんにこちらを「待たせたなぁ」と言う気持ちがあまり感じられませんでした。
まして、前回も今回もラーメンが出てくるまで水が出されず、こちらから催促してやっとだす有り様。
更に、前回はコップの縁が欠けているから使わない方がいいよと教えているにもかかわらず、ボーッとしている店員がいるし、いつも接客がいいお店と認識していましたが、さすがの麺屋武蔵も社員教育が甘くなってきていますね。
それとも私がクレーマーと思われているのかな(爆)。
おすすめ度★★★★☆