大阪に越してきて1週間が過ぎた。
仕事での引継ぎや引越し後片付け、足りないものの
買い出などでバタバタし、あっという間の1週間だった。
ご飯は茶碗4杯分（2合）を炊いて、おかずに納豆とか
卵とかふりかけとか、タジン鍋で温めた野菜などを
食べてるんだが、
昨日やっと時間がとれたので、前々から食べたかった
白菜と豚肉の重ね鍋を作ってみた。
小栗旬がCMでやっている例の奴だ。
料理と呼べるほど難しいものではないのだが、
納豆をかき混ぜるよりは時間がかかる。
おまけに今は白菜高いしね。
高い白菜だが、近くのスーパーで1/4カット78円で
売っていたので、がっつり食べてやろうと入手。
一人分の材料は以下のとおり。
白菜1/4カット（300グラムくらい。お好みで）
豚バラスライス（70～80グラム）
もやし（1/3袋。かさ増しｗ）
ほんだし8グラム
醤油・塩 適量
水2カップ
水は少なくてもいいですよという親切なツイートをいただいた。
お酒でもいいそうだ。
俺は締めに雑炊を食べる予定だったので、あえて水分を多く
してみた。でも、女性は鍋だけでもお腹いっぱいになると思う。
作り方
①白菜を食べやすい幅（5㎝くらい）にカットする。
②お肉の量とのバランスを考えながら適当に挟んでいく。
③鍋にいい感じに並べる。
④野菜をもっと取りたいのと隙間ができたのでモヤシ投入。
⑤水（または酒）醤油塩を入れ、ほんだしをまんべんなくふりかける。
⑥中火～弱火でことこと煮る。
⑦火が通ったらできあがり。簡単すぎるｗ
一口目は、あれ？ちょっと味が薄いかな～と思うけど、
食べていくうちにそれが正解だとわかる。
ダシと野菜と肉の味だけで十分。ビールが進みます。
締めに雑炊を食べるときは、また少しダシを足して、
ご飯お茶碗半分入れて煮て、仕上げに溶き卵。
さっぱりしてサラサラ入る。胃にも優しそう。
御茶碗半分のご飯で、お椀2杯分の雑炊になります。
まぁ、あれだ。このレシピは全部味の素ノサイトに載ってるんだｗｗ
それを見ながら材料の量を調整しただけ。
ウシオトコのしたり顔、見に来てね。
今、イワシの梅干し煮を作ってる。
その報告はまた今度。