煮干しラーメン専門店うしおです！
今日は昼から内装業者さんが追加工事でハンガーラックを付けにきてくれました。
先日の券売機台の組み立てはかなり苦労しましたがさすがはプロ、あっという間にキレイに仕上げてくれました
お礼にと言ったら何なんですが、昨晩から仕込んでいたスープでラーメンを試食していただきました。まだ材料が揃っておらずトッピングも何もない”ほぼ素ラーメン”でしたが（笑）
この店で人にラーメンを提供するのはこれが初めて。しかも当店は”淡麗旨口”路線なので現場系の人に合うかな？とちょっと不安だったのですが、昼飯直後にも関わらず最後の一滴まで完飲！
「また来ますわ、紹介もしとくんで！」
という嬉しい言葉を頂き気分は上々です！多少社交辞令は入ってるかもしれませんがここは鵜呑みにします（笑）
気分よくなったところで提灯の試し吊り。
こちらもいい感じです。ただ風に弱いのが難点なのでそのあたりの対処方法も考えていかないといけませんね。
明日は製麺業者に来ていただき、スープと麺との相性を最終検討する予定です。
ではまた明日！