煮干しラーメン専門店うしおです！
今日は厨房スペースのモルタル工事。初お目見えの撹拌機。
撹拌機で練られたモルタルを左官さんが丁寧に敷き詰めると、あれだけ砂利砂利だった厨房スペースが････
（before）
（after）
なんということでしょう！お見事、これぞ職人技です。
明日からは左官工事から大工工事へとバトンタッチしていくとのこと。来週あたりから徐々にカタチになって見えてくるかな、と期待しています。6月一杯で完成、試作やオペレーションの準備期間をとって、順調にいけば7月中旬～下旬にOPENできそうな感じです。
ちなみに今朝の服部天神駅の様子。
意外（？）といったら失礼かもしれませんが、老若男女結構多くの人が利用する駅なんですよね。店舗はここから1～2分ほどの路地裏にあります。7月に入ったらここでビラ配りをする予定にしていて、このうち何人の人に来ていただけるか、今から楽しみです！
ではまた明日！