スロークッカーで焼き芋を作ると美味しい！
と読んだので、購入してから早速すぐに作ってみました。
それまではほとんど大同電鍋で作ってましたからね。
どちらがどのくらいうまくできるのか？（写真がないのでごめんなさい）
スロークッカーで調理は・・・
スロークッカーの内鍋に、適当に洗ってカットしたさつまいもを入れて
スイッチを入れて、弱で8時間ほどのんびりと加熱して出来上がり。
まず「水を入れなくても焦げないのか」という問題ですが、
これは問題ありませんでした。
むしろ芋から予想以上の水分が出てくるので、焼き芋の状態と
蒸し芋の状態のちょうど真ん中くらいの（ある種微妙な）感じの仕上がり。
で食べてみると、これが個体差があまりにも大きいのです。
ホクッとした感じの良い感じに仕上がってるものもあれば、
もうちょっとしっとりネットリしてほしいのに、ぼそっとした（正直まだ固い）
食感の芋もあって・・・どういうことだろう。
考えたら気付きました。
スロークッカーは鍋自体を加熱するので、芋をドンドコスペースに詰め込むと
内鍋に触れている部分は早くしっかり加熱されるのですが、上部の方にある
下からのんびり加熱される位置の芋の温度はなかなか上がりにくいのです。
水分を入れて全体を均一に加熱する煮込み料理とはどうしても違ってくる。
さつまいもの調理に好ましい、ゆっくりじっくり低温で加熱というのには
うってつけの調理器具ではあるのですが、これだとちょっとバクチかな。。
ということでふたたび大同電鍋で蒸してみました。
電鍋に入るサイズのざるに洗ってカットした芋を盛りセットして
加える水はちょっと多めにしてみます。
（ゆっくりと加熱するため）
ほっておくと出来上がり。もちろんスロークッカーよりはかなり早いですし
蒸しているしっとり感でおいしくいただけました。
これなら、失敗なく仕上がる電鍋でこれからも作るかな。。。
ちなみにオーブンで焼き芋を作ると水分も飛んで美味しいのですが、
これはかなり時間がかかるので普段はやりません(；´∀｀)
と読んだので、購入してから早速すぐに作ってみました。
それまではほとんど大同電鍋で作ってましたからね。
どちらがどのくらいうまくできるのか？（写真がないのでごめんなさい）
スロークッカーで調理は・・・
スロークッカーの内鍋に、適当に洗ってカットしたさつまいもを入れて
スイッチを入れて、弱で8時間ほどのんびりと加熱して出来上がり。
まず「水を入れなくても焦げないのか」という問題ですが、
これは問題ありませんでした。
むしろ芋から予想以上の水分が出てくるので、焼き芋の状態と
蒸し芋の状態のちょうど真ん中くらいの（ある種微妙な）感じの仕上がり。
で食べてみると、これが個体差があまりにも大きいのです。
ホクッとした感じの良い感じに仕上がってるものもあれば、
もうちょっとしっとりネットリしてほしいのに、ぼそっとした（正直まだ固い）
食感の芋もあって・・・どういうことだろう。
考えたら気付きました。
スロークッカーは鍋自体を加熱するので、芋をドンドコスペースに詰め込むと
内鍋に触れている部分は早くしっかり加熱されるのですが、上部の方にある
下からのんびり加熱される位置の芋の温度はなかなか上がりにくいのです。
水分を入れて全体を均一に加熱する煮込み料理とはどうしても違ってくる。
さつまいもの調理に好ましい、ゆっくりじっくり低温で加熱というのには
うってつけの調理器具ではあるのですが、これだとちょっとバクチかな。。
ということでふたたび大同電鍋で蒸してみました。
電鍋に入るサイズのざるに洗ってカットした芋を盛りセットして
加える水はちょっと多めにしてみます。
（ゆっくりと加熱するため）
ほっておくと出来上がり。もちろんスロークッカーよりはかなり早いですし
蒸しているしっとり感でおいしくいただけました。
これなら、失敗なく仕上がる電鍋でこれからも作るかな。。。
ちなみにオーブンで焼き芋を作ると水分も飛んで美味しいのですが、
これはかなり時間がかかるので普段はやりません(；´∀｀)