スイーツブロガー
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お気に入りのお店 レストランマツシマ
こちらは1月のメニューですが 神戸に行かれる際 ディナー選びの参考にしていただければと思います。
La Saisonコースは メイン1皿ですが、魚も肉も食べたいので 毎回2皿で注文しています。
★自家製放牧豚の自家製ベーコン シュークルート ローストビーフ Kooのバケット
自家製ベーコンもローストビーフも おいしいに決まってるやん。
軽井沢のお店Kooのバケット使用してるみたいなんやけど、軽井沢 いつの日か行ってみたいなぁ。
★バケット
今までは 神戸のパン屋さんのパンをサーブされていたけれど、1月〜は 自店のパンを使用されているそうです。
★信州サーモンのマリネ 水菜のサラダ 遊子のグラニテ いしるのヴィネグレッド
サーモン！見てみて！！
マリネされてるとはいえど、新鮮で おいしいとしか言えん(๑´ㅂ`๑)
★白菜のポタージュ 坂越産牡蠣のフラン 菊菜のオイル
白菜のポタージュは やさしいね。
ホッとする味わいだよね。
その中から 牡蠣のフランが出てくるんやけど、牡蠣そのものを食べてるのかと思うくらい、濃ゆい濃ゆい。
牡蠣好きには たまんないね(ॢ˘⌣˘ ॢ⑅)
★カンパーニュ
★鯛のポワレ 冬野菜のリゾット
★さつまいものパン
★長谷川さんの自然放牧豚のロースト 粒マスタードのソース
魚料理でリゾットもあったし、デザートワゴンに備えて パンを控えるつもりやったのに、次は さつまいものパンとのコトで追加。
やさしい甘みがふわっと漂って、追加して食べてよかったよ(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾
肉料理は 自然放牧豚のローストにするつもりやったので、ソースが12月と同じなので『できれば違うもので』と前もって お願いしておきました。
生クリーム(？)と合わせた粒マスタードのソースが 豚のローストにベストマッチ！
★Matsushima 冬の定番 林檎だけのソルベ ココナツブランマンジェ
★久しぶりのワゴンデセール
★食後のドリンク
焼き菓子は、翌日のおめざに。
シェフ。
スタッフの皆さま。
いつもありがとうございます。
次は アスパラガスの季節になるかとは思いますが、その時はまた よろしくお願いします。
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