レシピ｜のりべん
ホカ弁の定番メニューといえばのりべんですね～。(エッ、違う？
)ご飯にしみる、おかかじょう油。
青のりのちくわ揚げ。
きんぴらごぼうがご飯によく合い、
しかもメニューの中でも格安な所がよいです
そんなのりべんを
買った方が安上がりなのは承知の上で
あえて作ることにしました。
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のりべん [2人分]| 【きんぴらごぼう】 ごぼう 1/3本 にんじん 3cm ごま油 大さじ1 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 いりごま 適当 唐辛子 少々 【ささみチーズフライ】 鶏のささみ肉(棒状) 2本 とろけるチーズ 適当 塩こしょう 適当 小麦粉 大さじ5～6 とき卵 1個分 パン粉 大さじ5～6 | 【ちくわ揚げ】 ちくわ(大) 1本 小麦粉 大さじ4 水 大さじ6 塩 かるくひとつまみ 青のり 大さじ1 【ご飯部分】 ごはん 2人分 焼き海苔 1/2枚 かつお節 4g しょうゆ 大さじ1 味の素 少々 サラダ油(揚げる用) 適量 お好みの漬物 適当 |
長い、読みづらい。スミマセン･････。
 | 写真撮り忘れました☆ |  | |||
ささみ肉はタテに切り込みを入れ開いて、さらに2等分に(計4枚)。塩こしょうしておきます。 | 2枚の肉の間にチーズをはさみ、小麦粉→とき卵→パン粉→とき卵→パン粉の順に衣をつけます。 | ごぼう・にんじんを細切りにします。ごぼうは水にさらしておきます。 |
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フライパンにごま油を熱し、中火でごぼうを炒めます。軽く火が通ったらにんじんを加えさらに炒めます。酒をふり、ごぼうがしんなりしたら砂糖・しょうゆを加えよくなじませます。ごま、唐辛子を加えます。 | ちくわはヨコに半分→タテ半分に切ります。小麦粉・水・塩・青のりを混ぜ合わせた衣にしっかりつけます。 | 油を熱し(180度くらい)、ちくわを揚げます。(3～5分) |
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ちくわを取りだし、肉を揚げます。強めの火でキツネ色になったら弱火でじっくり火を通します。(5分くらい) | 容器にかつおぶし、しょうゆ、味の素をよく混ぜます。 | どんぶり(お弁当箱)にご飯をよそり、かつお節の混ぜ物を広げます。焼き海苔をコンロで軽くあぶり、食べやすい大きさに切ってのせます。その上に今まで作ったおかずや漬物をのせてできあがり。 |
感想････。
非常に暑かったです。作っている間。
特にガスコンロの所が。
キッチンにエアコンが無いので
汗ダラダラになりました。
そうじゃなくて
美味しかったですよ～
手間の割にあっという間に
食べ終わってしまいましたが。
それがちょっと寂しい･･･。
かなりカロリーがイッているので
しばらくはローカロリーのメニューにしなきゃ。です。
ごちそうさまでした～
