春になると食べたくなる和菓子があります。
桜餅はもちろん
三色の花見団子。
おはぎも食べたい。
そんな中
最近見ませんよね“うぐいす餅”
↓みどりのンです
久しぶりにスーパーで見つけて
思わず買ってしまいました～
好きなんです
求肥であんこを包んで
青大豆で出来たうぐいす粉をまぶしてあります。
豊臣秀長が茶会のために作らせ
気に入った秀吉が“うぐいす餅”と命名したという
由緒あるお菓子のようです。
知らんかった
梅の花が咲くころに鳴き始める“うぐいす”の形で
早春のころにいただくお菓子です。
美味しくいただきました