スクエア・フット・ガーデニング（Square foot gardening)は、誰でも容易に効率よく出来る有機野菜作りということで、アメリカではとても有名です。
http://www.squarefootgardening.com/
Mel Bartholomewという人が、このSquare foot gardening (SFG)を開発し広めました。出版物は、すでに２００万部を突破しており、アメリカでは超ベストセラーとなっています。
このオジサンです。
このSFGは、一言で言えば箱で野菜を育てる方法です。通常の畑で野菜を育てる方法の違いとしては、50%のコスト、20%のスペース、10%の水の量、5%の種、2%の作業量で、畑で作る場合と同じ野菜が収穫出来るという謳い文句です。
ちょっと数字としては大げさに思えますが、効率よく出来るというのは間違いないと思います。
通常の畑で行う、野菜作りは、長い列の土を盛って育成しますが、この場合、一般家庭で食べる量としては一度に多く出来すぎるし、水遣りや、土、雑草の手入れがとても大変です。
その点、SFGは、ほとんど手間いらずです。
さらに、箱での管理ですので、場所もある程度フレキシブルに選ぶことが出来ます。