１月１６日 牡蠣ごはん

今晩は牡蠣ごはんにしました。



身を縮ませず牡蠣がふっくらプリプリのまま食べられるように、牡蠣としめじは別に煮てます。

ご飯が炊き上がったらふたをはずして、牡蠣としめじを入れて蒸らし、あさつきを散らします。

・お米（二合）
・牡蠣
・あさつき
・しめじまたはエノキ
・うすくち醤油（大さじ１）
・みりん（小さじ１）
・酒（大さじ１)
・昆布

今日は土鍋ではなく、ルクルーゼで炊いてみました。おこげも香ばしく出来上がり、大成功！！でした。