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娘と一緒に通うパン教室
も残り少なくなってきました
今回は「カンパーニュ」と、お菓子作りはなく「うぐいすロール」でした
いつもパンの名前を聞いてもわからず申し込みをしている私です
ライ麦粉や精製度の高くない小麦粉を使い、大振りに作られ素朴な外観と味わいにパリ市民が故郷のパンを思い出して「田舎パン」パン・ド・カンパーニュと呼ばれているそうです
見たことあるある！笑 なパンでした
好きな具を入れさせてもらえたのでシンプルなのも捨てがたかったですが
欲張りに「くるみ・チョコレート・クランベリー」を入れました
レンガも一緒にオーブンに入れ温めます！
そこに水を挿し、一気に蒸気をだします
サウナみたいにスチーム効果
これで外はパリッと、中がもっちりするそうです
家でやるには少し大変そうなパンですね・・・
でも、こういうハード系のパンが最近好きなんですよね・・・・
うぐいすロールは 抹茶配合
コンデンスミルク（練乳）も入っているので ふんわり甘くて美味しかったです
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