私の自宅は田畑ばかりの田舎で、お米も穫れる地域です
毎日食べているお米は、近くの農家や酒屋などで購入した地元のお米ですが、特にこれといって、こだわりを持ち作られたお米ではありません
今回いただくお米ですが
富山県産のこしひかり
詳しくはこちら富山県入善町は名水百選にも選ばれた黒部川、扇状地湧水群の地にあり、豊富な湧水と自然に恵まれ、その中で大事に育てられたお米です
特別栽培米で
農薬80%減、化学肥料99%減
殺菌、殺虫などは一度も行われておらず、手間暇かけて作られています
早速炊いてみることにしました
パッとみた感じは、普通のお米と何ら変わりはありません
食べるまでに「保管の仕方」や「お米を洗って炊くまでの手順」など、丁寧に分かりやすく書かれてありました
なるだけ手順を守り炊いてみました
炊いている途中の炊飯器から凄く美味しそうなご飯の香りがします
炊きあがりのタイマー音がなり、蓋をあけると…
とにかく艶っツヤ
湯気と一緒に立ち込める甘いようなご飯の香り
食欲が掻き立てられます
お茶碗によそい、あちこちから眺めても、本当にツヤツヤ
一口食べると、口にお米本来の甘さが広がります
炊く前のお米の粒自体はあまり大きく感じませんでしたが、一粒一粒しっかりとしていて、フワフワもっちり
とても食べ応えがありました
更に冷めた後にオニギリをしましたが、更にもっちり
1つ食べて、もう一つ思わず手が伸びてしまう美味しさでした
手間暇をかけ、大事に育てられたお米
身体に優しく、アレルギーやアトピーなどの方にもオススメできるお米です
是非皆様も一度食べてみてくださいね