今回は「がごめポン酢セット」をいただきました
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きちんとラッピングされていて、ちょっと嬉しい気持ち
中身は「がごめ昆布刻み」「がごめ昆布粗挽き」「がごめポン酢」
私自身、昆布大好きで粘りのある物が大好物です
「がこめ」という言葉を聞いたことがありましたが、その正体を知らず
「がごめ昆布」は北海道の函館近海から室蘭市沿岸でのみ育成し、生産量が非常に少ない貴重な昆布だそうです
どんな味がするのか期待しながら早速使ってみました
近所から貰って来た「かぶ」で酢漬けを作りました
そこに水で少し戻した「刻みがごめ昆布」を入れ混ぜ合わせます
お箸で摘んだ時にトロっと糸を引くくらいの粘りに驚き
少量しか入れてないのに、すごい粘りです
本当に質の良い昆布とすぐにわかる程の美味しさ
香りもとても良いです
うどんにそのまま乗せても美味しくいただけました
粗挽きの方はオクラとイカの和え物に混ぜ合わせました
オクラのネバネバに更に「粗挽きがごめ昆布」が合わさり美味しさアップ
もちろん納豆に合わせてもすごーーく美味しかったです
ちなみに粘りが一番凄かったのも納豆で、混ぜると真っ白になるほど
食材に合わせなくても、粗挽きがごめ昆布に、砂糖とお醤油を混ぜ合わせ、ご飯にかけるだけでとにかくご飯が進みます
お次は温かい素麺に
トロットロのお素麺が本当に美味しい
がごめポン酢はサラダなどにも良く合い、野菜が苦手な私でも、とても美味しいと感じました
長芋の短冊切りを食べようとお醤油をかけようとしましたが、がごめポン酢に代えて食べてみると…
ポン酢の酸味の中にもしっかりとした昆布の香りが引き立ち、とても美味しくいただけました
がごめ昆布は本当に驚くほどの粘りで、ほかの昆布に比べて粘りがとても強かったのですが、この粘り成分には
・免疫力の向上
・新陳代謝を活発にする効果
が期待されている「フコイダン」などの健康成分が豊富に含まれているようです
そのフコイダンには
・抗酸化作用によるアンチエイジング効果
・肌に塗ることで肌内の水分蒸発を防ぐ効果
・血液中のコレステロールや中性脂肪を低下させるダイエット効果
・腸の働きを整え水分を抱えこんで便を柔らかくする便秘解消効果
・育毛タンパク質の産生を高める働きの育毛促進効果が期待されているようです
美味しくて色々な料理に使えてとても便利な「がごめ昆布」
健康や美容にも良いなんて、本当に万能食品です
皆さんも是非一度ご賞味ください