1/11(日)の昼は、息子を誘って、十条にある「会津・喜多方らーめん 愛絆」さんにラーメンを食いに行くことにしました。
実は、この前日に人気のチェーン店で食べた醤油ラーメンが信じられない程度に不味く、そのショックを払拭したかったのです。
黒いスープを一口飲んだら、感じられたのは醤油の味となんとなくそれを補足しようとしているような味でしたが、ラーメンのスープに求めるコクとか旨味とかがほぼ感じられなかったのです。
言い過ぎかも知れませんが「醤油汁」だ。と感じました。
麺は中太のちぢれ麺で、それ自体は不味くは無いのでしょうが、スープがそれだとどんな麺でも美味いとは感じられず、ラーメンとしては終わっています。
結構人気で行列が出来ていたので、期待していただけにショックも大きかったのです。
気を取り直して、十条駅前のココスとジョリーパスタの地下にあるコインパーキングに車を停めて、「愛絆」に歩きます。
主ならーめんメニューは「喜多方らーめん(醤油)」「会津山塩らーめん」「味噌らーめん(酒粕入り)」「愛絆特製カレーつけ麺」の4種類です。
私は、この中で、まだ一度も食べたことが無い「味噌らーめん」を食べてみようと決めていました。
まずは「いかにんじん」が出て来ます。この店に行ったら必ず頼むことにしています。この店より美味い「いかにんじん」にはお目にかかったことがありません。
そして「味噌らーめん」が登場！！
スープを一口。
美味え！やっぱ美味えよ！！
期待を裏切ることの無い美味さです。酒粕が入っていることでコクが増しているのでしょうか。パンチのある味噌感を感じます。
私は普段、味噌らーめんはほぼ食べません。あまり好きでは無いんです。
スープを飲んで美味しいと思えないケースが多いこと、もやしなどの具に頼っていてスープと麺というラーメンの本質からのズレを感じるところ、上に乗っている具が炒めてあったりすると「炒めた臭い」が気になるところなどが、私が味噌ラーメンを苦手に感じる理由だと思います。
しかし。。愛絆の味噌らーめんは実に潔い！
スープと麺のマリアージュが、醤油や山塩と甲乙付け難くイイ！のです。
息子は定番の「喜多方らーめん(醤油)」を注文しました。
シェアして食べ比べてみますが、やっぱりこっちも美味い！
息子も味噌らーめんを気に入っていました。
そして、もうひとつ。外せないのがこちらの「ミニカレー」です。
これまた説明が難しいのですが、ルーに旨味とコクがあって、欧風カレーに近い印象を受けます。
私は「カレーライス」の中では、ここの品が一番好きなんです。
実は、このお店のオーナーの「はたひでお」さんとは、赤羽のシルクロード商店街にある「元気酒場いらっしゃいマーシー」で、2回ほどカウンターでご一緒したことがありました。
私が推している「ちあきんぐ」が「元気酒場」でバイトしていた時に来られていて、ちあきんぐのことをたいそう気に入っていらっしゃいました。
なので、2/6～8に行われて、ちあきんぐが総合MCを務めている、「第12回 酒屋角打ちフェス」のチラシを持って行って、店内に貼っていただいけないかお願いしてみたのです。
すると、すぐにこんな風にお店の壁に貼ってくださいました！ありがとう！！
そして、この日は「おつまみチャーシュー」を持ち帰りにしたのですが、どういう目的だったのかは、また次回のブログでご紹介しましょう。
おしまい