炊き立てご飯３合（炊くとき、規定の水量より７ミリくらい少な目、小１オイル、あれば、昆布を足す）に寿司酢を混ぜます。＜３合のすし飯で９本か10本巻けます。＞
寿司酢＝砂糖大5、酢大６、塩小１、昆布５㎝ ←これをレンジで２０秒チン（ご飯３合の分量）
準備するもの
アボカト（１個を６にスライス）
カニカマ（アメリカのスーパーの物は太目で短いので、1/3を切り、切った1/3を等分にし、つなげます）
海苔（半分に切ります）
ゴマ
①寿司巻きの上に半分にカットした海苔を乗せ、寿司飯を広げます。（高さ７ミリくらい）
②そこにゴマを振り、寿司より５㎝くらい多めにカットしたプラスチックラップを乗せます。
③ラップを乗せたすし飯を上下、逆にし、海苔の面を上にし、アボカトとカニカマを手前に乗せ、下のラップごと巻きます。
④巻いて、カットする時は２本一緒にラップをゆるく残したまま切ります。
（型崩れしにくく、綺麗に切れます）
完成！
ミックさん、参考になりましたら、幸いです！！