キャラメルアップルケーキ(おからパウダー使用)

りんごとおからのケーキのリベンジバージョン


同じでは面白くないので…(作る私が面白くない（笑）)

ずーっと前に作ったことのあるキャラメルりんごケーキを思い出し生地の部分をおからケーキに変更


材料は前回とほぼ同じで、しっとりふんわり感をプラスしたくて豆乳を加え、卵も泡立ててみた

当たり前だけど、生地が増えてしまい型に入りきらない


我が家のオーブンは一段しかなくて、18センチ丸型でいっぱいいっぱい


仕方なく、残った生地をパンケーキのようにフライパンで焼くことに


思いの外ふわふわで、ひっくり返すのもできないかと思ったくらいでした

でも、そういうのが上手にひっくり返せるとやたらうれしくて、自分で自分を褒めてみたり（笑）

あ、そういえばヨーグルトも増やしたのでした


そりゃ型におさまるはずないわ


でも、余り生地をフライパンで焼いてみるのもありかも


なんかオーブンで焼かないとだめ～って決まりを勝手に作ってたな～


料理には柔軟な脳ミソでのぞまなくては

その方が楽しめるし、新しい発見もできるはず

うん
うん