桃とヨーグルトのゼリーケーキ

桃のタルトを作った次の日に、その残り物で作りました

さあ作ろう、と材料をゴソゴソ

ゼラチンが足りない～

ということで、仕方なく寒天で代用

正しくは、桃寒天とヨーグルトゼリーのケーキです

シロップに漬けておいた桃と、そのシロップで寒天をつくり、

タルトで残った生クリームと、ヨーグルトでゼリーを作りました

底は、シマシマケーキの時の余りスポンジを冷凍しておいたもの

ホンと、余り物ケーキです

更に、見栄えが悪くなってしまった桃は

シロップと一緒にレンジでチン

桃のコンフィチュールもどきに

カットしてみました

ちょっと早すぎた、やわやわで今にも崩れそう

間にも、ランダムに桃寒天をはさんでみました

寒天とゼリー、違った食感なのでこれもありでしょうか

しかし、材料チェックしてから作るべきですね～

ゼラチンは、後日しっかりゲットしました