クルミとレーズンたっぷりのパン

こちらは、ドライイーストで

全粒粉使用のパンです

以前、お店で買ったパンがクルミとレーズンたっぷりで美味しかったので

自分でも作っちゃいました





ノンオイル、ノンエッグ、ノンミルクで

見た目はかなり固そうですが

けっこう、ふんわり仕上がりました

逆に、もっとずつしりでもよかったかも(笑)




今の時期は、温度も湿度も高いせいか、面白いくらい発酵してムクムク膨らんでくれますね


それにしても、一次発酵後のパン生地のさわり心地はたまりません


今度は、もう少しずっしりなパン作りたいな