アメリカンチェリーのタルト
先週、とっても大きなアメリカンチェリーが売っているお店を発見
このときは、お菓子を作る時間がなかったため購入を断念
時期的にもうないかな～と思いながらも、昨日仕事帰りに行ってみると、
ありました～
そして、作ったのがこちら
タルト生地は、薄力粉と全粒粉、少量の甜菜糖と菜種油、シナモン
参考にしたレシピには、メープルシロップとオリーブオイルが使われていました。
すごく柔らかい生地なので、型に直接敷き詰めていく方法でした。
バター不使用、油も少量なので、
硬くなってしまうかとおもいきや、ホロホロサクサクいい感じでした
フィリングはアーモンドプードルとおからと少量の甜菜糖と菜種油、片栗粉、キルシュ
レシピには、コーンミールが使われていましたが、手に入らなかったので
おからで代用、あと葛粉も片栗粉で
このタルト、美味しいのですがすべてがホロホロで、崩れやすいため
そもそも、参考にしたレシピは無花果のタルトで、サイズも１６センチ
私が作ったのは１８センチ、
型にフィリングを入れたみたら全然足りなくて、目分量で追加
タルト生地も、適当に増やしちゃいました
バター使わないから、期待してなかったけど
なんだかんだで、以外と美味しくできました
でも、なにもかもが目分量なので同じタルトは二度と作れないですけどね～ｗｗｗ
今日は、他にパンを三種類焼きました。
実は、シフォンケーキも作ろうかと企んでいたのですが
さすがに手ごね三回戦に疲れて、断念しました
でも、一週間蓄積された作りたい病が解消され、満足
今日作ったパンは、少しずつアップしていきますので、
見ていただけるとうれしいです
ぷーちん